Catégorie : Entrées & Salades
Rafraîchissez votre palette avec notre collection d’entrées et salades, idéales pour commencer vos repas sur une note légère et savoureuse. Des salades croquantes aux veloutés délicats, en passant par des amuse-bouches innovants, chaque recette est une invitation à explorer des combinaisons de saveurs et textures uniques. Laissez-vous inspirer par nos idées pour créer des débuts de repas qui préparent le terrain pour les plaisirs à venir.
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Roulés de jambon cru à la pêche, frais et fondants
Une entrée froide sans cuisson où le jambon cru enveloppe une crème épaisse au citron, des pêches jaunes mûres et de la roquette. Prête en 20 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de crevettes à l’avocat, fondante et citronnée
Une terrine froide et fondante où les crevettes, l’avocat et le fromage frais se tiennent en tranches nettes. Une entrée élégante, préparée la veille.
- Préparation
- 270 min
- Cuisson
- 5 min
- Portions
- 6
- Calories
- 290 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Barquettes d’endive au thon, crémeuses et croquantes
Des feuilles d’endive fermes garnies d’une crème épaisse au thon, à l’œuf dur, au citron et aux herbes. Une entrée froide prête en 30 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 300 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulés de prosciutto aux pêches, frais et fondants
Une entrée froide sans cuisson où le prosciutto souple enveloppe la pêche ferme, la roquette et un fromage frais citronné. Prête en 20 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 270 kcal
- Cuisine
- Inspirée de la cuisine italienne
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Terrine de saumon fumé à l’avocat, fraîche et fondante
Cette terrine froide marie le saumon fumé, l’avocat citronné et une crème aux herbes. Elle se prépare à l’avance et se découpe en tranches nettes pour une entrée élégante.
- Préparation
- 30 min
- Portions
- 8
- Calories
- 270 kcal
- Cuisine
- Française
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Macaron salé au foie gras, coques légères et confit fondant
Ces macarons salés réunissent des coques lisses, un foie gras dense et un confit d’oignon brillant. Une bouchée raffinée, précise et idéale pour un apéritif festif.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 8
- Calories
- 255 kcal
- Cuisine
- Française
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Chaussons au foie gras, feuilletage doré et jus brun
Ces chaussons au foie gras et au confit d’oignon offrent une pâte feuilletée croustillante, un cœur fondant et un jus brun ambré pour une entrée chaude raffinée.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 3
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Verrines de saumon fumé, crème lisse et œuf dur
Une entrée froide facile à préparer : fromage frais citronné, saumon fumé, œuf dur et herbes se superposent en verrines individuelles, avec des couches nettes et une texture crémeuse.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 290 kcal
- Cuisine
- Cuisine française contemporaine
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Couronne feuilletée au camembert, dorée et coulante
Une couronne feuilletée généreuse, garnie de lardons fumés, d’oignon et d’emmental, avec un camembert coulant au centre. Une entrée chaude à partager.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 6
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
