Catégorie : Entrées & Salades
Rafraîchissez votre palette avec notre collection d’entrées et salades, idéales pour commencer vos repas sur une note légère et savoureuse. Des salades croquantes aux veloutés délicats, en passant par des amuse-bouches innovants, chaque recette est une invitation à explorer des combinaisons de saveurs et textures uniques. Laissez-vous inspirer par nos idées pour créer des débuts de repas qui préparent le terrain pour les plaisirs à venir.
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Beignets de courgette, croustillants et tendres
Des beignets de courgette dorés à la poêle, avec une croûte croustillante et un cœur tendre au parmesan, au persil et aux oignons nouveaux. Une entrée facile prête en 40 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Méditerranéenne
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Œufs mimosa au saumon fumé, crémeux et festifs
Ces œufs mimosa au saumon fumé réunissent des blancs fermes et une garniture crémeuse rose orangé, dressée en rosaces. Une entrée froide facile, prête en 30 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 6
- Calories
- 190 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de saumon et Saint-Jacques, ferme et crémeuse
Cette terrine froide associe une base de saumon liée à la crème, des morceaux de saumon et de Saint-Jacques, puis une cuisson douce au bain-marie pour une coupe nette.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 8
- Calories
- 280 kcal
- Cuisine
- Française
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Caviar d’aubergine, fondant, fibreux et bien citronné
Un caviar d’aubergine fondant et fibreux, relevé de citron, d’ail et de persil, avec une surface brillante à l’huile et des graines de sésame.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 220 kcal
- Cuisine
- Méditerranéenne
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Feuilletés jambon-fromage, dorés et fondants, en 45 minutes
Ces feuilletés individuels associent une pâte croustillante, une sauce blanche au fromage et des dés de jambon. Une entrée chaude, simple et généreuse, prête en 45 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 470 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulé de courgettes au saumon fumé, moelleux et doré
Ce roulé de courgettes au saumon fumé associe une galette moelleuse légèrement dorée, du fromage frais et des spirales de saumon. Une entrée fraîche, précise et facile à préparer à l’avance.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 330 kcal
- Cuisine
- Cuisine française familiale
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Soupe crémeuse aux champignons, épaisse et fondante
Une soupe crémeuse aux champignons de Paris, épaisse et nappante, avec des morceaux fondants, une finition au persil et seulement 45 minutes de préparation.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale occidentale
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Tomates farcies au thon, crémeuses et sans cuisson
Des tomates rouges, fermes et fraîches, garnies d’une farce crémeuse au thon, au fromage frais, à la mayonnaise et aux herbes. Une entrée froide prête en 20 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 315 kcal
- Cuisine
- Française
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Œufs mimosa maison, crémeux et bien frais
Cette recette d’œufs mimosa donne six moitiés d’œufs durs aux blancs fermes, garnies d’une crème de jaunes épaisse, légèrement grumeleuse et relevée de ciboulette.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 6
- Calories
- 115 kcal
- Cuisine
- Française
