Catégorie : Entrées & Salades
Rafraîchissez votre palette avec notre collection d’entrées et salades, idéales pour commencer vos repas sur une note légère et savoureuse. Des salades croquantes aux veloutés délicats, en passant par des amuse-bouches innovants, chaque recette est une invitation à explorer des combinaisons de saveurs et textures uniques. Laissez-vous inspirer par nos idées pour créer des débuts de repas qui préparent le terrain pour les plaisirs à venir.
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Pissaladière niçoise, oignons fondants et pâte dorée
Une pissaladière niçoise sur pâte levée, garnie d’oignons longuement fondants, d’anchois et d’olives noires. Une tarte salée généreuse à servir tiède.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 75 min
- Portions
- 6
- Calories
- 500 kcal
- Cuisine
- Niçoise et provençale
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Mini-feuilletés aux poireaux et Saint-Jacques, dorés
Des mini-feuilletés dorés et croustillants, garnis d’une fondue de poireaux crémeuse et de noix de Saint-Jacques tendres. Une entrée chaude raffinée, prête en 55 minutes.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Bouchées feuilletées aux Saint-Jacques, dorées et fondantes
Des bouchées feuilletées aux noix de Saint-Jacques et aux poireaux, avec une pâte croustillante, une garniture crémeuse et une cuisson précise à 200 °C.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 465 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de saumon fumé au citron, fraîche et fondante
Une terrine froide de saumon fumé, fromage frais, citron et ciboulette, prise à la gélatine pour des tranches nettes. Une entrée élégante à préparer à l’avance.
- Préparation
- 60 min
- Portions
- 6
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulés de saumon fumé, frais et fondants aux herbes
Ces roulés de saumon fumé à la tortilla se préparent en 30 minutes, sans cuisson. La crème citronnée, les épinards et le saumon composent une entrée froide aux spirales nettes.
- Préparation
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 340 kcal
- Cuisine
- Internationale
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Tresse feuilletée au saumon fumé, croustillante et fondante
Cette tresse feuilletée associe une pâte bien dorée, du saumon fumé, du fromage frais citronné et des olives vertes. Une entrée chaude prête en 55 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française contemporaine
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Terrine froide de saumon, crémeuse et bien structurée
Cette terrine froide de saumon associe saumon fumé, œufs durs et garniture crémeuse aux herbes. Elle se prépare à l’avance et se découpe en tranches nettes.
- Préparation
- 270 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 6
- Calories
- 350 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Gratin de Saint-Jacques, crémeux et doré
Des noix de Saint-Jacques moelleuses, une sauce crémeuse aux champignons et une croûte dorée : une entrée chaude raffinée, préparée en 50 minutes dans des coquilles individuelles.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 480 kcal
- Cuisine
- Française
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Gratin de noix de Saint-Jacques, crémeux et doré, en 40 minutes
Un gratin individuel de noix de Saint-Jacques tendres, nappées d’une sauce crémeuse au vin blanc et couvertes de fromage doré. Une entrée chaude prête en 40 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 440 kcal
- Cuisine
- Française
