🍋 Cake Ultra Moelleux au Citron Vert : Explosion de Fraîcheur en Bouche, un Zeste de Paradis !
👩🍳 Préparation
🔥 1. Préparation du four et du moule
- Préchauffez le four à 160°C (chaleur tournante ou statique).
- Beurrez et farinez un moule à cake, ou tapissez-le de papier cuisson.
🥄 2. Mélange des ingrédients liquides
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs, le yaourt, l’huile et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène et mousseux.
🌾 3. Incorporation des ingrédients secs
- Tamisez la farine et la levure chimique.
- Mélangez-les avec le sel fin dans un bol séparé.
- Incorporez progressivement ce mélange aux ingrédients liquides, en mélangeant doucement pour éviter de trop travailler la pâte.
🍋 4. Ajout des arômes
- Râpez finement les zestes de citron vert et ajoutez-les à la pâte.
- Pressez le jus des citrons verts et ajoutez-le délicatement au mélange.
🔥 5. Cuisson
- Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
- Faites cuire environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre ou légèrement humide.
❄️ 6. Refroidissement et dégustation
- Laissez tiédir 10-15 minutes avant de démouler.
- Laissez refroidir complètement sur une grille avant de servir.
🔥 Astuces & Variantes
✔ Zestes frais : Prélevez-les juste avant l’ajout pour une saveur intense.
✔ Plus de moelleux : Remplacez 50 g de farine par de la maïzena.
✔ Version encore plus gourmande : Ajoutez un glaçage au citron vert (sucre glace + jus de citron).
💡 Servez ce cake avec un thé vert ou une infusion citronnée pour une explosion de fraîcheur en bouche !
🍋 Cake Ultra Moelleux au Citron Vert : Explosion de Fraîcheur en Bouche, un Zeste de Paradis !
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 2 œufs (à température ambiante)
- 200 g de yaourt nature (ou végétal)
- 50 g d'huile végétale légère
- 50 g de sucre de canne
- 200 g de farine tamisée
- 8 g de levure chimique
- 2 pincées de sel fin
- 2 citrons verts bio (zestes + jus)
Préparation
- Préchauffez le four à 160°C et préparez le moule à cake.
- Dans un saladier, fouettez les œufs, le yaourt, l'huile et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Tamisez la farine et la levure, incorporez-les aux ingrédients liquides sans trop travailler la pâte.
- Ajoutez les zestes et le jus des citrons verts, mélangez, puis versez dans le moule et enfournez pendant 45 minutes.
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