Méthode de Préparation
1. Préparer la pâte
Préchauffez le four à 180 °C. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez progressivement le lait et l’huile en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Ajouter la garniture
Incorporez le fromage râpé, le surimi et la ciboulette. Mélangez délicatement afin de bien répartir les ingrédients dans toute la préparation.
3. Remplir le moule
Beurrez un moule à cake ou chemisez-le de papier cuisson. Versez la pâte et égalisez la surface avec une spatule.
4. Cuire
Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
5. Servir
Laissez reposer 10 minutes avant de démouler. Dégustez tiède ou froid avec une salade verte, une mayonnaise citronnée ou une sauce au yaourt.
Conseils de préparation
- Égouttez légèrement le surimi si nécessaire pour éviter d’humidifier la pâte.
- Remplacez une partie du fromage par du parmesan pour une saveur plus intense.
- Ajoutez une pincée de paprika ou de piment d’Espelette pour relever le goût.
- Ce cake se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Bon appétit ! N’hésitez pas à partager cette recette et à la personnaliser selon vos envies pour créer votre version préférée.
