Les boulettes jambon fromage sont l’une des meilleures idées pour un apéritif gourmand ou un repas convivial. Dorées à souhait, croustillantes à l’extérieur et incroyablement fondantes à l’intérieur, elles séduisent aussi bien les enfants que les adultes. Faciles à préparer avec des ingrédients simples, elles disparaissent généralement en quelques minutes dès leur arrivée sur la table.
Cette recette associe des dés de jambon savoureux à un fromage fondant incorporé dans une pâte moelleuse. À la cuisson, les boulettes développent une belle croûte dorée tandis que le fromage reste délicieusement crémeux au cœur. Le résultat rappelle les saveurs réconfortantes d’un croque-monsieur dans un format pratique et ludique.
Parfaites pour un apéritif, un buffet ou un repas accompagné d’une salade verte, ces bouchées sont aussi très faciles à transporter pour un pique-nique ou un brunch. Leur format individuel permet de les déguster sans couverts, ce qui les rend particulièrement appréciées lors des repas informels.
L’un des grands avantages de cette recette est sa polyvalence. Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet, de la dinde fumée ou même ajouter des herbes aromatiques et différentes variétés de fromage pour créer vos propres versions gourmandes.
Découvrez ci-dessous toutes les étapes pour réaliser ces délicieuses boulettes jambon fromage, une recette simple qui deviendra rapidement un incontournable de vos apéritifs maison.
Ingrédients
Pour 20 à 24 boulettes
- 200 g de jambon blanc coupé en petits dés
- 200 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou comté)
- 180 g de farine
- 3 œufs
- 120 ml de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour la cuisson
- Huile pour friture ou cuisson à la poêle
Préparation
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