Étape 1 : Préparer la pâte
Dans un grand saladier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse et légère.
Ajoutez ensuite l’œuf, l’extrait de vanille et le beurre de cacahuète. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 2 : Incorporer les ingrédients secs
Dans un second bol, mélangez la farine, le bicarbonate et le sel.
Ajoutez progressivement ce mélange à la préparation précédente en remuant délicatement avec une spatule.
Incorporez enfin les pépites de chocolat et les cacahuètes concassées.
Façonnage et cuisson
Étape 3 : Former les biscuits
Préchauffez le four à 180°C.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Formez des petites boules de pâte à l’aide d’une cuillère et disposez-les en les espaçant légèrement.
Aplatissez très légèrement chaque boule avec le dos d’une fourchette pour obtenir une jolie texture.
Étape 4 : Cuire les biscuits
Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient bien dorés.
Les biscuits paraîtront encore légèrement mous au centre : c’est normal, ils durciront en refroidissant.
Laissez-les refroidir 5 minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.
Conseils et Variantes
Pour encore plus de gourmandise
- Ajoutez des morceaux de chocolat au lait pour un cœur plus fondant.
- Remplacez les cacahuètes par des noisettes grillées.
- Saupoudrez une pincée de fleur de sel après cuisson pour renforcer les saveurs.
Astuce conservation
Ces biscuits se conservent jusqu’à 5 jours dans une boîte hermétique tout en gardant leur croquant.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ces biscuits maison sont rapides, économiques et incroyablement savoureux. Le contraste entre le croquant des bords, le fondant du chocolat et la douceur du beurre de cacahuète en fait une recette parfaite pour le goûter, le café ou même un dessert improvisé.
Testez cette recette et partagez vos biscuits en commentaire ! Quelle est votre variante préférée ?
Biscuits Croquants au Chocolat et au Beurre de Cacahuète
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 120 g de beurre doux ramolli
- 100 g de sucre roux
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 120 g de beurre de cacahuète crémeux
- 180 g de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 120 g de pépites de chocolat noir
- 50 g de cacahuètes concassées (optionnel)
Préparation
- Dans un grand saladier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf, l’extrait de vanille et le beurre de cacahuète, puis mélangez jusqu’à homogénéité.
- Dans un second bol, mélangez la farine, le bicarbonate et le sel, puis incorporez ce mélange à la préparation précédente.
- Formez des boules de pâte, disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez à 180°C pendant 10 à 12 minutes.
