Beignets de Pommes à la Poêle : Moelleux, Dorés et Sans Friture
Préparation des Beignets de Pommes à la Poêle
1. Préparer les pommes
Épluchez les pommes, retirez le cœur, puis coupez-les en rondelles épaisses ou en quartiers selon votre préférence. Réservez-les sur une assiette.
2. Réaliser la pâte
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine, la levure, le sel et la cannelle. Versez le lait petit à petit en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse, un peu épaisse.
3. Enrober les pommes
Trempez chaque morceau de pomme dans la pâte afin de bien l’enrober. La pâte doit accrocher légèrement aux fruits.
4. Cuire à la poêle
Faites chauffer une poêle avec une noix de beurre. Déposez les morceaux de pommes enrobés et faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et moelleux.
5. Servir
Déposez les beignets sur une assiette, saupoudrez de sucre glace et servez tiède.
Astuces et Variantes
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un filet de caramel, du miel ou une boule de glace vanille. Vous pouvez remplacer la cannelle par de la vanille ou du zeste de citron pour une saveur plus fraîche.
Conseils de Préparation
Utilisez des pommes qui tiennent bien à la cuisson comme les Golden, Pink Lady ou Reine des Reinettes. Ne faites pas cuire à feu trop fort : les beignets doivent dorer doucement pour que les pommes deviennent fondantes.
Conclusion
Ces beignets de pommes à la poêle sont parfaits pour un goûter rapide, sans bain de friture, mais avec tout le plaisir d’un dessert maison croustillant et fondant.
Essayez cette recette et partagez-la avec les gourmands autour de vous !
Beignets de Pommes à la Poêle : Moelleux, Dorés et Sans Friture
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 3 pommes fermes et fondantes
- 2 œufs
- 120 g de farine
- 15 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 noix de beurre pour la cuisson
- Sucre glace pour servir
Préparation
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en rondelles ou quartiers.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajoutez la farine, la levure, le sel et la cannelle.
- Trempez chaque morceau de pomme dans la pâte pour bien les enrober.
- Faites chauffer une poêle avec du beurre et cuisez les morceaux de pommes enrobés 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à dorure.
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