Préparation
1. Préparer les baguettes
Préchauffez le four à 180°C. Coupez les baguettes en deux dans la longueur, puis creusez légèrement la mie pour former une base garnie.
2. Préparer la garniture
Dans une poêle, faites revenir les lardons avec l’oignon émincé pendant quelques minutes. Égouttez si nécessaire.
3. Garnir les baguettes
Étalez une fine couche de crème fraîche sur chaque demi-baguette. Ajoutez les lardons, l’oignon, puis disposez généreusement les tranches de fromage à raclette par-dessus.
4. Cuisson
Enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
5. Finition
Ajoutez du poivre noir et un peu de persil frais avant de servir.
Astuces et variantes
Pour une version encore plus savoyarde, ajoutez quelques dés de pommes de terre cuites.
Vous pouvez remplacer les lardons par du poulet, du jambon cru ou des champignons poêlés.
Conseils de préparation
Servez ces baguettes bien chaudes avec une salade verte croquante. Elles sont parfaites pour un dîner rapide, un apéritif gourmand ou une soirée d’hiver conviviale.
Conclusion
Ces baguettes au fromage raclette sont simples, fondantes et irrésistibles. Une recette généreuse qui transforme quelques ingrédients du quotidien en vrai moment de plaisir.
Essayez cette recette et partagez-la avec vos proches pour une pause gourmande bien réconfortante !
