Auteur/autrice : Chef K
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Cheesecake à l’orange, crémeux et nappé de marmelade
Un cheesecake à l’orange en trois couches : base biscuitée compacte, garniture ivoire crémeuse et nappage brillant à la marmelade. Une recette précise pour dix parts.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 10
- Calories
- 450 kcal
- Cuisine
- Inspirée de la cuisine anglo-américaine
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Gratin de pommes de terre aux lardons facile
Un gratin de pommes de terre aux lardons, crémeux au cœur et gratiné en surface. Les rondelles restent fondantes, les lardons apportent leur fumé et le fromage dore au four.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 70 min
- Portions
- 6
- Calories
- 600 kcal
- Cuisine
- Française
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Tajine de viande aux artichauts, sauce brillante et abricots
Un tajine marocain généreux avec une épaule d’agneau fondante, des artichauts tendres et des abricots entiers dans une sauce brune, brillante et parfumée.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 100 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Marocaine
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Fondant au chocolat, cœur coulant et croûte craquelée
Un fondant individuel au chocolat noir, cuit à 200 °C pour garder une croûte craquelée, une mie dense et un cœur liquide. Prêt en 25 minutes pour quatre.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 550 kcal
- Cuisine
- Française
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Jarret de bœuf braisé à la tomate, fondant et généreux
Un jarret de bœuf avec os à moelle, longuement braisé à 160 °C dans une sauce tomate épaisse. La viande devient fondante et la sauce brillante.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 210 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale française
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Brioches fourrées à la crème, mie tendre et dorée
Des brioches individuelles à la mie alvéolée, garnies d’une crème pâtissière lisse et couvertes de sucre glace. Une pâtisserie française à préparer pour huit personnes.
- Préparation
- 175 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 8
- Calories
- 460 kcal
- Cuisine
- Française
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Ragoût de poisson et pommes de terre, crémeux et fondant
Un ragoût familial de poisson blanc et de pommes de terre, mijoté dans une sauce crémeuse lisse. Une recette facile, prête en 55 minutes, à servir bien chaude.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 540 kcal
- Cuisine
- Européenne familiale
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Poulet braisé à la tomate, sauce brillante et fondante
Un poulet doré mijoté dans une sauce tomate brillante avec des oignons fondants. Une recette familiale facile, prête en 80 minutes, à servir avec du riz, du pain ou de la semoule.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 65 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale
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Gratin de pommes de terre au fromage, crémeux et doré
Un gratin familial aux pommes de terre farineuses, lié à la crème, au lait et au fromage, puis doré au four. Il se découpe en parts moelleuses et filantes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 465 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale française
