Auteur/autrice : Chef N
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Tarte au citron meringuée, fondant citronné et dorée
Cette tarte au citron meringuée associe un fond de biscuits compact, une crème jaune brillante et une meringue suisse aux pointes légèrement dorées. Une recette précise pour huit parts.
- Préparation
- 75 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Rôti d’agneau aux herbes, doré et rosé
Un rôti d’agneau avec os, frotté à l’ail, au romarin et au thym, puis rôti en deux températures pour obtenir une surface dorée, un cœur rosé et un jus ambré.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 75 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française familiale
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Quiche aux poireaux et au jambon, crémeuse et dorée
Une quiche aux poireaux et au jambon à la pâte légèrement croustillante, garnie de poireaux fondants, de dés de jambon et d’un appareil crémeux gratiné.
- Préparation
- 55 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 6
- Calories
- 550 kcal
- Cuisine
- Française
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Quiche au saumon fumé, crémeuse et bien dorée
Une quiche au saumon fumé à la pâte brisée croustillante, à l’appareil dense et moelleux, avec ciboulette et fromage râpé. Elle se prépare en 70 minutes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 510 kcal
- Cuisine
- Française
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Poulet crémeux aux endives, fondant et bien doré
Un poulet doré mijote avec des endives fondantes dans une sauce crémeuse ivoire. Une recette facile en cocotte, prête en 55 minutes et servie directement à table.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Velouté de poireaux et pommes de terre, lisse et crémeux
Un velouté français de poireaux et de pommes de terre, épais, lisse et crémeux, servi chaud avec des tuiles de parmesan dorées et croustillantes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 230 kcal
- Cuisine
- Française
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Gratin de pommes de terre aux lardons, fondant et doré, en 90 minutes
Ce gratin de pommes de terre assemble des rondelles fondantes, des lardons légèrement dorés, des oignons souples, du brie et de l’emmental sous une croûte généreusement gratinée.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 65 min
- Portions
- 4
- Calories
- 750 kcal
- Cuisine
- Française
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Quiche lorraine maison, crémeuse et bien gratinée
Cette quiche lorraine associe une pâte dorée, des lardons fumés, des oignons fondants et un appareil aux œufs crémeux. Une entrée facile, à servir chaude ou tiède.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Française
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Pâtes crémeuses aux poireaux et saumon, fondantes
Des tagliatelles fraîches enrobées d’une sauce ivoire aux poireaux, puis mêlées au saumon fumé hors du feu pour garder une texture tendre et feuilletée.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 790 kcal
- Cuisine
- Cuisine française contemporaine
