Auteur/autrice : Chef N
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Croque-soufflé au jambon et fromage, croûte dorée au four
Un croque-soufflé au jambon et fromage, doré et croustillant dehors, moelleux et fondant dedans. Facile, parfait pour un dîner rapide.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 2
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Rustici aux courgettes et prosciutto cuit (20 min)
Des rustici feuilletés aux courgettes fondantes et au prosciutto cuit, prêts en 20 minutes. Croustillants dehors, moelleux dedans : parfait en antipasto express.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Potée auvergnate traditionnelle à l’ancienne (choux, viandes, légumes mijotés)
Une potée auvergnate à l’ancienne, mijotée longuement : choux fondants, légumes tendres et viandes savoureuses. Un vrai repas de saison, réconfortant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (Auvergne)
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Choucroute alsacienne maison au munster et palette fumée
Une choucroute alsacienne maison, mijotée longuement avec palette fumée, vin blanc et épices. Munster fondant, pommes de terre tendres : un classique réconfortant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 90 min
- Portions
- 6
- Calories
- 620 kcal
- Cuisine
- Cuisine alsacienne
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Choucroute garnie traditionnelle alsacienne (vin blanc, viandes & pommes de terre)
Une choucroute alsacienne mijotée au vin blanc, parfumée au genièvre et au bouquet garni. Viandes fumées, saucisses et pommes de terre pour un repas d’hiver inratable.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 6
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Alsacienne
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Gratin de butternut au camembert, noisettes & thym (super fondant)
Un gratin automnal ultra fondant : butternut rôtie au four, camembert coulant et éclats de noisettes, le tout relevé d’un souffle de thym.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 4
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (inspirée automne)
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Terrine de foie gras de Joël Robuchon au Cognac et épices douces
Une terrine de foie gras au cognac, onctueuse et fine, relevée d’épices douces. Fait pour briller à Noël : texture lisse, assaisonnement maîtrisé.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 10
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Croque-cake au jambon et au comté (pain de mie gratiné, cœur fondant)
Un croque-cake au jambon et au comté : pain de mie doré, cœur fondant et gratiné, avec un intérieur moelleux. Parfait pour un repas rapide.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Cochon confit à la bière, sirop d’érable et épices (effiloché fondant)
Un cochon confit mijoté dans la bière, nappé d’un sirop d’érable épicé : viande ultra fondante, sauce brune brillante, parfait pour un dîner réconfortant.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Française
