Auteur/autrice : Chef N
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Aligot au jambon et au reblochon : pommes de terre fondantes et pâte à fromage filante
Un aligot bien lisse au reblochon, rehaussé de dés de jambon. Pommes de terre fondantes et fromage filant pour un plat réconfortant, prêt à table.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 6
- Calories
- 620 kcal
- Cuisine
- Cuisine française | Savoie
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Courgettes gratinées jambon & chèvre fondant, au four
Des courgettes moelleuses gratinées au chèvre fondant et au jambon, relevées d’herbes de Provence. Un repas léger prêt en moins d’1 h.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 2
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
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Flambadou sur huîtres : la goutte de gras de bœuf enflammée (4 huîtres)
Des huîtres extra-fraîches nappées d’une fine pluie de gras de bœuf flambé : un fumé intense, une gourmandise qui réveille le goût iodé. Prêt en minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 5 min
- Portions
- 4
- Calories
- 120 kcal
- Cuisine
- Française (gastronomie marine, flambé)
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Civet de lapin fondant au vin rouge, marinade 12 h et sauce nappante
Mariné 12 h au vin rouge, le lapin mijote 90 min pour une viande ultra tendre. Un civet riche, parfumé aux oignons et aux herbes, prêt à régaler.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 90 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Coq au vin classique à la sauce riche (cognac & vin rouge) pour 6
Coq au vin à la sauce riche, profonde et parfumée au cognac : des morceaux de volaille fondants, des lardons et champignons, pour un dîner d’hiver parfait.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Mini-cannelés salés aux cèpes et cœur coulant de Mont d’Or
Une croûte caramélisée et croustillante, un cœur de Mont d’Or fondant, et la douceur umami des cèpes mixés : mini bouchées à partager, à couper pour révéler l’intérieur.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 12
- Calories
- 270 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Cassoulet de Castelnaudary à l’Ancienne (haricots Tarbais, confit, saucisse, couenne)
Un cassoulet de Castelnaudary à l’ancienne, mijoté longuement : haricots fondants, viandes confites, jus épais et croûte dorée gratinée. Un classique !
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 210 min
- Portions
- 8
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (Sud-Ouest)
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Saucisses aux lentilles vertes fondantes et parfumées (vin, thym et la touche vinaigrée)
Des saucisses juteuses et des lentilles vertes fondantes mijotées au vin et au thym. Un plat complet prêt à table, réconfortant et parfumé.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Pot-au-feu longuement mijoté et fondant (bœuf, légumes & bouillon parfumé)
Un pot-au-feu au bœuf fondant et aux légumes gorgés de saveurs, mijoté longtemps pour un bouillon riche et réconfortant. À partager à table.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 210 min
- Portions
- 8
- Calories
- 480 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
