Auteur/autrice : Chef N
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Gratin dauphinois au jambon : la meilleure recette maison
Un gratin dauphinois au jambon ultra fondant : pommes de terre finement émincées, crème infusée et gratin doré au four. Simple et irrésistible.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Gratin de pommes de terre à la cancoillote (recette savoyarde au four)
Un gratin de pommes de terre fondantes, nappées de cancoillote, bien doré au four. Chaleureux, crémeux et savoyard : idéal en repas d’hiver.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Patates douces rôties au fromage de chèvre et au miel
Des patates douces fondantes rôties, nappées de miel, avec du chèvre légèrement gratiné et une touche d’herbes fraîches. Un plat simple, spectaculaire.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Lapin à l’italienne aux carottes et champignons mijoté au vin rouge
Un lapin tendre mijoté “à l’italienne” avec carottes et champignons, relevé d’herbes et de vin rouge. Sauce épaisse, parfumée, à partager bien chaud.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 75 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Tresse feuilletée aux champignons et jambon, mozzarella fondante et graines de sésame
Une tresse feuilletée dorée, garnie de champignons et jambon, avec une mozzarella qui fond. Parfaite pour un repas du dimanche simple et spectaculaire.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Rôti de porc fermier façon fromage de tête (terrine) aux herbes
Un fromage de tête au porc fermier, délicatement parfumé au bouquet garni. Texture gélifiée fondante, tranches nettes et goûteuses—à servir frais en apéritif ou repas.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (charcuterie maison)
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Rôti de pommes de terre au jambon et fromage fondu (1,5 kg)
Un rôti “ruban” de pommes de terre, tranches dorées au four, enveloppé de jambon et nappé de fromage fondu : crousti-fondant, prêt à impressionner.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de foie gras de canard au sel fin et poivre
Une terrine de foie gras veloutée, assaisonnée au gros sel et au poivre, cuite au bain-marie : fondante, élégante et prête pour vos fêtes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 8
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Française
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Filet mignon en croûte feuilletée au foie gras et sauce aux morilles
Un filet mignon enveloppé de pâte feuilletée, garni de foie gras, surmonté d’une sauce onctueuse aux morilles. Parfait pour un dîner chic.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 2
- Calories
- 720 kcal
- Cuisine
- Française
