Auteur/autrice : Chef N
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Blanquette de veau, sauce crémeuse et viande fondante
Une blanquette de veau mijotée doucement avec carottes, oignons grelots et champignons, puis liée à la crème, au jaune d’œuf et au citron pour une sauce lisse et acidulée.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 4
- Calories
- 760 kcal
- Cuisine
- Française
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Gâteau fondant aux poires et aux amandes, doré et moelleux
Un gâteau rond et généreux, à la mie moelleuse, aux poires tendres et aux amandes croustillantes. Une recette facile, dorée à 180 °C, pour le dessert ou le goûter.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 500 kcal
- Cuisine
- Française
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Cassolette de champignons gratinée, crémeuse et dorée
Une entrée chaude aux champignons variés, lardons fumés et comté : une garniture épaisse et crémeuse, recouverte d’un fromage filant et doré en 40 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Française
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Sauté de porc à la moutarde, sauce crémeuse et dorée
Ce sauté de porc mijote en cocotte avec moutardes, champignons et lardons, puis se sert avec des pommes de terre vapeur et une sauce épaisse, brillante et généreuse.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulé de pommes de terre au jambon, doré et fondant
Ce roulé de pommes de terre au jambon et à la raclette offre une enveloppe croustillante, un intérieur moelleux et un fromage filant. Une recette conviviale en 70 minutes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 690 kcal
- Cuisine
- Française
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Rillettes de porc, fondantes et dorées en cocotte
Ces rillettes de porc mijotent doucement quatre heures à 140 °C. La viande s’effiloche, reste humide et se tartine facilement avec du pain de campagne.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 240 min
- Portions
- 8
- Calories
- 620 kcal
- Cuisine
- Française
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Gâteau invisible aux pommes, dense et fondant à la vanille
Ce gâteau invisible aux pommes superpose de fines tranches de pommes Gala dans une pâte légère à la vanille. Il se sert tiède ou froid, avec une texture dense et fondante.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 225 kcal
- Cuisine
- Française
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Gratin de pommes de terre au camembert, fondant et doré
Un gratin familial en couches de pommes de terre, lardons fumés, camembert et emmental. La crème lie l’ensemble, tandis que le dessus devient doré et filant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 4
- Calories
- 900 kcal
- Cuisine
- Française
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Gratin de chou-fleur au jambon, crémeux et doré
Un gratin familial où le chou-fleur moelleux, le jambon blanc et le comté se mêlent à une sauce onctueuse, puis dorent doucement au four.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 750 kcal
- Cuisine
- Française
