Auteur/autrice : Chef A
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Terrine de surimi, moelleuse et bien dorée
Une terrine de surimi froide, moelleuse et facile à trancher, avec des morceaux orange et blancs, des herbes fraîches et une surface dorée. Elle se prépare au bain-marie.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 245 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine froide de saumon aux crevettes, fraîche et fondante
Une terrine froide en couches, sans cuisson, qui associe saumon fumé, crevettes, avocat et fromage frais. Elle se prépare à l’avance et se tranche nettement.
- Préparation
- 30 min
- Portions
- 6
- Calories
- 330 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine cuite de saumon et de crevettes
Cette terrine cuite de saumon et de crevettes associe une garniture crémeuse, du saumon fumé et des morceaux distincts de poisson. Elle se sert froide en tranches épaisses, avec citron, laitue et herbes fraîches.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de saumon fumé aux pistaches, fraîche et fondante
Une terrine froide de saumon fumé, fromage frais, pistaches et herbes, à préparer la veille pour obtenir des tranches nettes, crémeuses et bien compactes.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 240 min
- Portions
- 6
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de poivrons rôtis, fondante et colorée
Cette terrine froide alterne poivrons rouges et jaunes rôtis, fromage frais et basilic. Elle se prépare à l’avance et se tranche nettement après quatre heures au réfrigérateur.
- Préparation
- 40 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 6
- Calories
- 250 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de poisson aux légumes, tendre et bien dorée
Une terrine froide de poisson blanc, crémeuse et ferme à la coupe, enrichie de carottes, petits pois et haricots verts. Préparez-la à l’avance pour une entrée fraîche et régulière.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 290 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de saumon et d’épinards, fondante et bien prise
Cette terrine froide alterne saumon rose pâle et épinards vert foncé. Sa texture moelleuse, ses tranches nettes et sa sauce citronnée en font une entrée élégante.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 310 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulade d’épinards au saumon fumé, fraîche et moelleuse
Une roulade d’épinards moelleuse, garnie de fromage frais citronné et de saumon fumé, à servir froide en tranches épaisses pour une entrée élégante.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 6
- Calories
- 300 kcal
- Cuisine
- Française
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Gâteau roulé à la confiture, moelleux et fruité
Une génoise dorée, souple et moelleuse, garnie d’une confiture d’abricot ou d’orange en spirale, puis saupoudrée de sucre glace pour un goûter délicat.
- Préparation
- 55 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 8
- Calories
- 250 kcal
- Cuisine
- Française
