Auteur/autrice : Chef A
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Médaillons de porc aux champignons, sauce onctueuse
Des médaillons de porc dorés, des champignons fondants et une sauce crémeuse à la moutarde : un plat français complet, prêt en 40 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 560 kcal
- Cuisine
- Française
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Aspic de saumon et de crevettes, frais et translucide
Cet aspic de saumon et de crevettes associe une gelée ferme, des légumes encore nets et des couches colorées. Une entrée froide à préparer la veille.
- Préparation
- 275 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 6
- Calories
- 280 kcal
- Cuisine
- Française
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Gâteau froid de pommes de terre et de thon, fondant
Ce gâteau froid en couches associe une purée de pommes de terre légèrement granuleuse, une garniture compacte au thon et une finition crémeuse. Une entrée fraîche, nette à découper et facile à préparer à l’avance.
- Préparation
- 155 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale internationale
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Roulade de poulet aux champignons et noisettes, tendre
Une roulade de poulet tendre et compacte, garnie de champignons, de noisettes et de persil, puis cuite au four à 180 °C. Une recette familiale à trancher chaude.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française familiale
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Aspic de homard en couronne, brillant et raffiné
Cette entrée froide française associe une gelée translucide et ferme, du homard tendre et des légumes colorés. Le montage par couches garantit une couronne nette et brillante.
- Préparation
- 285 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 8
- Calories
- 110 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de saumon fumé, crevettes et mangue en couches
Une terrine froide aux couches nettes de saumon fumé, mousse de mangue et farce crémeuse aux crevettes. Elle se prépare à l’avance et se découpe très froid.
- Préparation
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulade de carottes au jambon, moelleuse et crémeuse
Cette roulade de carottes au jambon se prépare à l’avance et se sert bien froide. Sa fine enveloppe orange, son cœur crémeux et ses herbes en font une entrée familiale facile à découper.
- Préparation
- 90 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 6
- Calories
- 280 kcal
- Cuisine
- Cuisine française familiale
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Roulade de pommes de terre au saumon fumé, fondante et dorée
Cette roulade de pommes de terre au saumon fumé associe une enveloppe dorée légèrement ferme, un fromage frais crémeux et un cœur de saumon souple, pour une entrée élégante à préparer à l’avance.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 6
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de saumon, fondante et joliment stratifiée
Une terrine de saumon froide, dense et fondante, composée de couches de saumon et de farce ivoire aux herbes. Préparez-la la veille pour obtenir des tranches nettes.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
