Auteur/autrice : Chef A
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Jambonneau en croûte de pommes de terre, cœur moelleux au persil
Un jambonneau tendre enveloppé dans une croûte croustillante de pommes de terre, farci au persil. Parfait pour un repas de fête sans stress.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 6
- Calories
- 480 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Terrine de porc effiloché aux petits pois et menthe
Une terrine moelleuse au porc effiloché, relevée d’ail et d’herbes, mêlée à des petits pois fondants et à la menthe fraîche. À trancher, parfait en apéro ou repas.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 95 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Jambonneau confit aux agrumes, moulé en terrine (citrons, oranges & épices)
Une terrine de jambonneau confit, juteuse et parfumée aux agrumes, au goût délicatement caramélisé et épicé. À trancher froid ou chaud : effet table assuré.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 10
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Française
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Jarret de porc au paprika fumé, pressé et roulé, avec fromage fondant
Un jarret de porc pressé, parfumé au paprika fumé, enveloppé de fromage fondant. Texture terrine, tranches nettes et goût fumé irrésistible.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Pressé de jambonneau aux poivrons grillés (terrine en cuisson douce)
Une terrine pressée au jambonneau, juteuse et parfumée, servie froide ou tiède avec des poivrons grillés et une farce aux herbes. Simple, net, ultra gourmand.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 75 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine rustique de jarret aux pruneaux et armagnac (terrine fondante au bain-marie)
Une terrine rustique au jarret, farcie de pruneaux à l’armagnac : tranches fondantes, cœur juteux, gelée parfumée. Idéale pour un repas festif.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 8
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Jambonneau effiloché pressé aux noix et persil
Un jambonneau effiloché, pressé et tenu grâce à la cuisson, relevé de noix croquantes et de persil frais. Parfait en repas convivial ou brunch.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 130 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
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Pressé de porc aux pommes, thym et cidre (terrine moulée, tranche rosée et gelée parfumée)
Un pressé de porc aux pommes, thym et cidre : viande tendre, gelée parfumée et tranches nettes, parfait en entrée fraîche ou repas du soir.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 95 min
- Portions
- 8
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Terrine de jambonneau au comté et à la moutarde
Une terrine moelleuse au jambonneau, rehaussée de moutarde et de comté : texture fine, tranches nettes, goût généreux et réconfortant. À servir froid ou tiède.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 70 min
- Portions
- 8
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
