Auteur/autrice : Chef A
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Paleron braisé à la bière et pain d’épices, carottes fondantes au fourneau
Un paleron braisé mijoté dans une bière caramélisée au pain d’épices : viande ultra-fondante, sauce brune nappante et carottes tendres. À table !
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Cocotte de bœuf aux échalotes et vin rouge, jus corsé
Une cocotte mijotée au vin rouge, aux échalotes fondantes et au bœuf tendre. Jus épais, parfumé, parfait pour réconforter la table sans effort.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Jarret de porc au cidre et moutarde à l’ancienne, sauce onctueuse
Un jarret de porc mijoté au cidre et parfumé à la moutarde à l’ancienne : peau fondante, viande tendre, sauce veloutée. Servez avec des légumes !
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (inspirée Normandie)
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Poitrine de porc confite aux oignons et pommes de terre, jus réduit aux herbes
Une poitrine de porc confite, fondante et dorée, mijotée avec oignons caramélisés et pommes de terre. Le tout nappé d’un jus savoureux aux herbes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Terrine de poulet au jambon, pistaches et herbes (au four, sans bain-marie)
Une terrine moelleuse de poulet et jambon, relevée de pistaches et d’herbes fraîches, parfumée au four. À trancher pour l’apéro ou le repas.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Couronne de pommes de terre rôties aux saucisses et fromage, façon gratin
Une couronne de pommes de terre dorées, des saucisses juteuses et un fromage fondant : croustillant dehors, crémeux dedans. Un dîner convivial prêt à partager.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Tresse feuilletée au saumon, poireaux et fromage frais
Une tresse feuilletée croustillante, garnie de saumon, poireaux fondants et fromage frais : moelleux à l’intérieur, doré à souhait, prête pour un dîner facile.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Aspic de saumon fumé, crevettes et œufs (au bouillon gélifié)
Un aspic délicatement gélifié au saumon fumé, crevettes et œufs durs, relevé à l’aneth. Prêt à trancher et parfait pour un repas chic et frais.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 8
- Calories
- 180 kcal
- Cuisine
- Française
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Morbiflette à la Saucisse de Morteau (gratin de pommes de terre au comté
Une morbiflette généreuse : pommes de terre fondantes, saucisse de Morteau fumée, reblochon et comté, pour un gratin bien gratiné et ultra réconfortant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 640 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (Franche-Comté)
