Aiguillettes de Poulet, Sauce Crémeuse au Chorizo
Instructions
Préparation des Aiguillettes de Poulet
- Chauffer l’huile : Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Cuire le poulet : Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté. Retirez-les de la poêle et réservez.
Préparation de la Sauce Crémeuse
- Faire revenir l’oignon : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter l’ail et le chorizo : Ajoutez l’ail haché et le chorizo en dés. Faites revenir quelques minutes pour libérer les saveurs du chorizo.
- Incorporer la crème : Versez la crème liquide et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Ajouter le parmesan : Ajoutez le parmesan râpé et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit fondu dans la sauce.
Assemblage
- Réchauffer le poulet : Remettez les aiguillettes de poulet dans la poêle et réchauffez-les dans la sauce pendant quelques minutes.
- Assaisonner : Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servir : Parsemez de persil frais haché avant de servir.
Conseils de Préparation
- Accompagnement : Servez ce plat avec des pâtes fraîches, du riz ou une purée de pommes de terre pour un repas complet.
- Variante : Pour une version plus épicée, utilisez du chorizo fort et ajoutez une pincée de piment d’Espelette.
- Astuce : Pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu plus de crème liquide ou un trait de lait.
Aiguillettes de Poulet, Sauce Crémeuse au Chorizo
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 500 g d'aiguillettes de poulet
- 100 g de chorizo, coupé en petits dés
- 200 ml de crème liquide
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 50 g de parmesan râpé
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Persil frais, haché (facultatif)
Préparation
- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté, puis retirez-les.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez l'ail et le chorizo.
- Incorporez la crème liquide et laissez mijoter, puis ajoutez le parmesan et mélangez avant de réchauffer le poulet dans la sauce.
Notez cette recette
Commentaires