Aiguillettes de Poulet à la Sauce Crémeuse au Chorizo
👩🍳 Préparation
🔪 Étape 1 : Préparer les ingrédients
- Émincez l’oignon et hachez la gousse d’ail.
- Coupez le chorizo en fines rondelles.
- Réservez séparément.
🍳 Étape 2 : Faire revenir le poulet
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les dorer pendant 5 à 6 minutes.
- Salez et poivrez légèrement. Retirez-les de la poêle et réservez.
🔥 Étape 3 : Préparer la sauce
- Dans la même poêle, ajoutez les rondelles de chorizo. Faites-les revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles libèrent leur huile.
- Ajoutez l’oignon émincé et l’ail. Faites revenir 2 minutes supplémentaires jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
- Remettez les aiguillettes dans la poêle.
- Versez la crème liquide, ajoutez un peu de paprika et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes. La sauce doit légèrement épaissir.
🌿 Étape 4 : Finitions et service
- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Parsemez de thym frais juste avant de servir pour une note aromatique.
💡 Conseils de préparation
- Accompagnement idéal : Ce plat se marie à merveille avec du riz basmati, des pâtes fraîches ou une purée maison.
- Chorizo doux ou fort : Adaptez selon votre tolérance au piquant !
- Version plus légère : Remplacez la crème entière par de la crème légère ou du yaourt grec (ajouté hors du feu pour éviter qu’il ne tranche).
🎯 Conclusion
Ce plat allie simplicité et saveur : le chorizo parfume généreusement la sauce, tandis que le poulet reste tendre et juteux. Une recette rapide à préparer, mais qui ne manque pas d’impressionner !
Aiguillettes de Poulet à la Sauce Crémeuse au Chorizo
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 500 g d’aiguillettes de poulet
- 100 g de chorizo (doux ou fort, coupé en rondelles fines)
- 200 ml de crème liquide entière
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail (hachée finement)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel & poivre du moulin
- Quelques brins de thym frais (facultatif)
- Paprika doux (pour relever légèrement)
Préparation
- Émincez l’oignon et hachez la gousse d’ail. Coupez le chorizo en fines rondelles.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les dorer pendant 5 à 6 minutes.
- Dans la même poêle, ajoutez les rondelles de chorizo et faites-les revenir 2 à 3 minutes. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Remettez les aiguillettes dans la poêle, versez la crème, ajoutez le paprika et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes.
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