La quiche aux courgettes, jambon et fromage est un grand classique de la cuisine familiale, apprécié pour sa simplicité et sa générosité. Avec sa pâte dorée, sa garniture fondante et son appareil crémeux, elle constitue un repas complet qui se déguste aussi bien chaud que tiède. Facile à préparer, elle est parfaite pour un déjeuner en famille, un dîner léger ou un pique-nique.
Les courgettes apportent une touche de fraîcheur et de légèreté, tandis que les dés de jambon offrent une saveur délicatement salée qui s’accorde parfaitement avec le fromage fondant. L’appareil à base d’œufs et de crème enveloppe tous les ingrédients pour créer une texture moelleuse et gourmande à chaque bouchée.
Cette recette est idéale pour utiliser les courgettes de saison et préparer un plat savoureux avec des ingrédients simples. Une fois les légumes disposés sur la pâte, il suffit de verser l’appareil, de parsemer de fromage râpé et de laisser le four faire son travail. En cuisant, la quiche développe une belle croûte dorée et une garniture incroyablement fondante.
Accompagnée d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère, cette quiche convient aussi bien à un repas du quotidien qu’à un buffet ou un brunch. Elle peut également être préparée à l’avance et réchauffée au moment de servir, tout en conservant son moelleux et ses saveurs.
Simple, économique et toujours appréciée, cette quiche épaisse aux courgettes, jambon et fromage deviendra rapidement une recette incontournable de votre cuisine. Gourmande, équilibrée et facile à personnaliser selon vos envies, elle séduira aussi bien les petits que les grands.
Ingrédients
Pour 6 personnes
Pour la pâte
- 1 pâte brisée
- 1 cuillère à soupe de beurre (pour le moule)
Pour la garniture
- 2 courgettes moyennes, coupées en fines rondelles
- 200 g de jambon blanc, coupé en dés
- 200 g d’Emmental ou de Gruyère râpé
- 4 œufs
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel
- Poivre
Préparation
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