Préparation

1. Préparer la crème fraîche citronnée

Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus du demi-citron, l’aneth et un peu de poivre.
Ajoutez un filet d’huile d’olive pour rendre la texture plus onctueuse.

2. Couper l’avocat

Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau puis détaillez la chair en fines lamelles.
Arrosez-les légèrement de citron pour éviter qu’elles noircissent.

3. Garnir les tortillas

Étalez généreusement la crème au fromage frais sur chaque tortilla.
Ajoutez la roquette, les tranches de saumon fumé, l’avocat et quelques rondelles de concombre.

4. Rouler les wraps

Repliez légèrement les côtés, puis roulez bien serré.
Coupez chaque wrap en deux en biais pour une jolie présentation.

Astuces et variantes

Pour plus de croquant, ajoutez des graines de sésame ou des carottes râpées.
Vous pouvez remplacer le fromage frais par du yaourt grec pour une version plus légère.
Pour une touche épicée, ajoutez une pointe de moutarde douce ou de sauce sriracha.

Conseils de préparation

Préparez les wraps juste avant de servir pour garder la tortilla souple et la garniture fraîche.
Ils sont parfaits pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou un repas léger.