Méthode de Préparation
Étape 1 : Préparer la sauce
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la crème fraîche ou le yaourt grec.
Ajoutez :
- la ciboulette,
- le jus de citron,
- une pincée de sel,
- quelques tours de moulin à poivre.
Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étape 2 : Préparer les ingrédients
- Coupez l’avocat en fines lamelles.
- Lavez et séchez les feuilles de laitue.
- Ciselez un peu de ciboulette supplémentaire pour la finition.
Étape 3 : Garnir les tortillas
Étalez généreusement la sauce sur chaque tortilla en laissant environ 2 cm libres sur les bords.
Disposez ensuite :
- les feuilles de laitue,
- les tranches d’avocat,
- le saumon fumé.
Ajoutez un peu de ciboulette pour plus de fraîcheur.
Étape 4 : Rouler les wraps
Rabattez légèrement les côtés puis roulez fermement afin d’obtenir un wrap bien compact.
Pour une meilleure tenue :
- enveloppez-le quelques minutes dans du film alimentaire,
- puis coupez-le en deux avant de servir.
Conseils & Variantes
Ajouter du croquant
Ajoutez :
- du concombre,
- des pousses d’épinards,
- ou quelques graines de sésame.
Version plus gourmande
Incorporez :
- quelques câpres,
- des oignons rouges finement émincés,
- ou un filet de sauce au citron.
Option healthy
Utilisez des tortillas complètes et du yaourt grec à la place de la crème fraîche.
Astuces de Préparation
- Choisissez un avocat légèrement souple pour une texture parfaite.
- Réchauffez les tortillas 10 secondes au micro-ondes pour les rouler plus facilement.
- Préparez la sauce à l’avance pour gagner du temps.
Conclusion
Ce wrap au saumon fumé et avocat est une recette simple, élégante et pleine de fraîcheur. Idéal pour un repas rapide sans compromis sur le goût, il se prépare en quelques minutes seulement et plaît à toute la famille.
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Wrap au Saumon Fumé, Avocat & Sauce Fromage Frais
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 2 grandes tortillas de blé
- 120 g de saumon fumé
- 1 avocat mûr
- Quelques feuilles de laitue croquante
- 120 g de fromage frais type Philadelphia
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel
- Poivre noir
Préparation
- Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la crème fraîche ou le yaourt grec, la ciboulette, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Coupez l'avocat en fines lamelles et lavez les feuilles de laitue.
- Étalez la sauce sur chaque tortilla, ajoutez la laitue, l'avocat et le saumon fumé.
- Roulez les tortillas fermement et enveloppez-les dans du film alimentaire avant de les couper en deux.
