Verrines Façon Tiramisu aux Crevettes 🦐
👩🍳 Préparation étape par étape
🥣 Étape 1 : Préparer la base croustillante
- Placez les biscuits apéritifs dans un sac de congélation et écrasez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou mixez-les grossièrement au robot.
- Répartissez une fine couche de miettes au fond de chaque verrine.
🍋 Étape 2 : Réaliser la crème au mascarpone
- Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le jus de citron.
- Salez, poivrez et ajustez l’assaisonnement selon vos goûts.
- Réservez au frais pour que la crème prenne un peu de tenue.
🔪 Étape 3 : Préparer les crevettes
- Hachez finement la moitié des crevettes.
- Gardez les crevettes entières restantes pour la décoration.
🏗️ Étape 4 : Montage des verrines
- 1ère couche : biscuits apéritifs écrasés.
- 2e couche : crevettes hachées.
- 3e couche : crème au mascarpone.
- Répétez une seconde fois pour avoir deux niveaux de chaque élément.
🌿 Étape 5 : Finitions et dressage
- Terminez par une généreuse couche de mascarpone joliment pochée ou lissée à la cuillère.
- Saupoudrez de paprika fumé pour la couleur et la saveur.
- Disposez une crevette entière au centre de chaque verrine.
- Ajoutez une feuille de persil plat pour une touche de fraîcheur.
🕒 Temps de préparation & conservation
- Préparation : 20 minutes
- Repos au frais : 30 minutes minimum
- Conservation : Jusqu’à 6 h au réfrigérateur, filmées
💡 Astuces & Variantes
- Avec de l’avocat : Ajoutez une couche de guacamole entre les crevettes et la crème pour une touche exotique.
- Version épicée : Remplacez le paprika fumé par du piment d’Espelette ou une pincée de curry doux.
- Option végétarienne : Remplacez les crevettes par des tomates séchées hachées et des câpres pour une version méditerranéenne.
🎯 En résumé
Ces verrines au mascarpone et crevettes façon tiramisu apportent un vent de fraîcheur et d’élégance à vos tables de fêtes. En plus, elles se préparent à l’avance, ce qui est parfait pour recevoir sans stress !
👉 À vous de jouer !
Testez cette recette et dites-moi en commentaire si vos invités ont été bluffés ! N’oubliez pas de partager vos créations sur les réseaux avec le hashtag #TiramisuDeLaMer 🐚
Verrines Façon Tiramisu aux Crevettes 🦐
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 200 g de crevettes cuites, décortiquées
- 100 g de biscuits apéritifs salés
- 250 g de mascarpone
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de paprika fumé
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Quelques brins de persil plat frais
Préparation
- Écrasez les biscuits apéritifs et répartissez-les au fond de chaque verrine.
- Fouettez le mascarpone avec le jus de citron, salez et poivrez, puis réservez au frais.
- Hachez finement la moitié des crevettes et gardez les autres pour la décoration.
- Montez les verrines en alternant biscuits, crevettes hachées et crème au mascarpone.
Notez cette recette
Commentaires