Préparation
1. Préparer l’appareil
Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le fromage blanc jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Ajouter le surimi
Incorporez le surimi, la ciboulette ciselée et le jus de citron. Salez légèrement, poivrez, puis mélangez délicatement.
3. Cuisson de la terrine
Beurrez un moule à cake, versez la préparation, puis placez-le dans un plat rempli d’eau chaude pour une cuisson au bain-marie. Enfournez 40 à 45 minutes.
4. Refroidissement
Laissez tiédir, puis réservez au réfrigérateur au moins 3 heures avant de démouler.
Conseils et variantes
Servez cette terrine avec une mayonnaise citronnée, une sauce au yaourt ou une salade verte. Pour plus de goût, ajoutez une pincée de paprika, quelques crevettes ou du zeste de citron.
Conclusion
Cette terrine de surimi et ciboulette est parfaite en entrée fraîche, pour un buffet ou un repas léger. Simple, économique et savoureuse, elle plaît à toute la famille.
À tester dès aujourd’hui et à partager avec vos proches !
