Tartelettes Sans Pâte aux Framboises
Préparer l’appareil
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.
- Ajoutez la farine et la pincée de sel, puis mélangez soigneusement pour éviter les grumeaux.
- Versez progressivement le lait et la crème liquide tout en fouettant.
- Incorporez enfin le beurre fondu.
Garnir les moules
- Beurrez légèrement des moules à tartelettes ou un moule à muffins rigide.
- Répartissez les framboises dans le fond des moules.
- Versez délicatement la préparation par-dessus, en laissant quelques framboises visibles à la surface pour un joli rendu.
Cuisson
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
- Les tartelettes doivent être bien dorées sur les bords et légèrement tremblotantes au centre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Astuces & Variantes
Pour encore plus de gourmandise
- Ajoutez quelques pépites de chocolat blanc dans la pâte.
- Remplacez une partie des framboises par des myrtilles ou des mûres.
Version plus légère
- Utilisez du lait demi-écrémé et remplacez la crème par du yaourt nature.
Conseil de service
Servez ces tartelettes légèrement fraîches avec :
- une boule de glace vanille,
- un coulis de fruits rouges,
- ou simplement un voile de sucre glace.
Pourquoi On Adore Cette Recette
Ces tartelettes sans pâte offrent le parfait équilibre entre la douceur de l’appareil fondant et l’acidité naturelle des framboises. Leur texture rappelle un flan pâtissier léger, avec un résultat élégant sans avoir besoin de préparer une pâte maison.
Conclusion
Faciles, rapides et délicieusement fruitées, ces tartelettes sans pâte aux framboises deviendront vite un incontournable de vos desserts maison. Une recette simple mais raffinée qui met parfaitement en valeur les fruits rouges.
👉 N’hésitez pas à partager cette recette et à laisser votre variante préférée en commentaire !
Tartelettes Sans Pâte aux Framboises
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 250 g de framboises fraîches ou surgelées
- 2 œufs
- 80 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de farine
- 25 cl de lait
- 10 cl de crème liquide entière
- 40 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la farine et le sel, puis incorporez progressivement le lait et la crème, suivi du beurre fondu.
- Répartissez les framboises dans des moules beurrés, versez la préparation par-dessus et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
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