Étiquette : terrine
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Terrine de jarret de porc persillée à la gelée (esprit bistrot)
Une terrine rustique au jarret de porc, persillée et parfumée, prise délicatement en gelée. Facile à préparer, parfaite à l’apéro avec du pain et des cornichons.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 8
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de saumon et cabillaud aux herbes fraîches
Une terrine élégante au saumon et au cabillaud, fondante et parfumée d’herbes fraîches. Idéale en entrée froide, facile à préparer à l’avance.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 8
- Calories
- 220 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de foie gras de Joël Robuchon au Cognac et épices douces
Une terrine de foie gras au cognac, onctueuse et fine, relevée d’épices douces. Fait pour briller à Noël : texture lisse, assaisonnement maîtrisé.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 10
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Terrine froide de jambonneau à la moutarde à l’ancienne
Une terrine froide de jambonneau, nappée d’une moutarde à l’ancienne relevée. Tranches moelleuses, gelée parfumée : parfait pour l’apéritif ou le buffet.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 90 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Jambonneau en gelée au cidre et aux pommes (terrine moulée)
Un jambonneau mijoté au cidre et aux pommes, puis pris en gelée gélatineuse et parfumée. Parfait pour un repas de fête, servi bien frais et tranché.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 8
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de courgettes et jambon blanc au gruyère
Une terrine moelleuse aux courgettes, jambon et gruyère : c’est fondant, bien gratiné et parfait à servir en tranches, chaud ou tiède.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Jambonneau persillé pressé en gelée (terrine à découper)
Un jambonneau moelleux, persillé et assaisonné, pressé en terrine gélifiée. Découpe nette, goût de fête, et service ultra pratique en tranche.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Terrine de jambonneau au porto et au poivre vert
Une terrine au jambonneau délicatement confite au porto, enrobée d’une sauce parfumée au poivre vert. Tranches moelleuses, goût feutré et élégant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 90 min
- Portions
- 8
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Langue de veau en gelée aux fines herbes (mosaïque en terrine)
Une langue de veau tendre en gelée claire, tranchée en cubes, parfumée à l’ail et aux herbes fraîches : l’entrée chic, facile à préparer à l’avance.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 10
- Calories
- 240 kcal
- Cuisine
- Cuisine française traditionnelle
