Étiquette : sauce brune
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Bœuf effiloché à la bière, fondant et nappé
Ce bœuf effiloché à la bière mijote longuement jusqu’à devenir très tendre. Ses fibres se détachent facilement et s’enrobent d’une sauce brune, brillante et généreuse.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 210 min
- Portions
- 6
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Française
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Pommes de terre à la sauce brune, fondantes et dorées
Un plat familial de pommes de terre fondantes, de lard fumé et d’oignon, lié dans une sauce brune brillante puis servi bien chaud avec du persil.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 300 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale française
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Bœuf effiloché fondant à la bière blonde
Un bœuf braisé longuement à 160 °C, puis effiloché dans une sauce brune, brillante et maltée. Un plat chaleureux, généreux et facile pour six personnes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 230 min
- Portions
- 6
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Bœuf effiloché gratiné, fondant et convivial
Un bœuf effiloché longuement braisé dans une sauce brune, puis gratiné sous une couche de fromage filant. Un plat familial à servir directement dans sa cocotte.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 220 min
- Portions
- 6
- Calories
- 780 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale
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Festin de rôti braisé sur purée de pommes de terre
Ce rôti braisé de bœuf, servi sur une purée épaisse avec des pommes de terre entières et une sauce brune, compose un repas familial généreux et réconfortant.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 210 min
- Portions
- 6
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale occidentale
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Jarret d’agneau braisé, fondant et nappé de jus brun
Des jarrets d’agneau dorés puis braisés avec vin rouge, carottes, pommes de terre et aromates. La cocotte donne une viande fondante et un jus brillant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Bœuf bourguignon fondant, sauce brune et purée crémeuse
Un bœuf bourguignon mijoté dans le vin rouge, avec carottes, pommes de terre et lardons, servi avec une purée souple et une sauce brune brillante.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 4
- Calories
- 920 kcal
- Cuisine
- Française
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Steak bistrot aux oignons et au fromage
Un steak haché épais, doré à la poêle, couvert de fromage fondant et d’oignons caramélisés dans une sauce brune, avec du persil, du pain et des frites.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 750 kcal
- Cuisine
- Française, style bistrot
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Carbonade flamande avec frites
Une carbonade flamande fondante mijotée dans la bière brune, avec des oignons, une sauce lisse et brillante, des frites dorées, du persil plat et des cornichons.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 6
- Calories
- 1 050 kcal
- Cuisine
- Belge
