Étiquette : poisson
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Saumon poêlé à la crème d’aneth citron
Un saumon poêlé parfaitement doré, nappé d’une crème onctueuse au citron et à l’aneth. Simple, rapide et ultra gourmand pour un dîner élégant.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 3
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Cabillaud à la Basquaise aux poivrons, tomates et piment
Un cabillaud moelleux nappé d’une sauce basquaise aux poivrons et tomates, relevée juste comme il faut. Facile, parfumée, prête à servir.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine basque française
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Coquilles Saint-Jacques rôties, fondue de poireaux au beurre citronné
Des noix de Saint-Jacques poêlées à la minute, posées sur une fondue de poireaux veloutée et beurrée, rehaussée d’un jus citronné : chic et ultra savoureux.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Saint-Jacques glacées à la clémentine, miel et gingembre
Des Saint-Jacques poêlées, nappées d’un glaçage clémentine-miel au gingembre : caramélisé, brillant et ultra parfumé, prêt pour un repas chic.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 8 min
- Portions
- 4
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Française
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Marmite de la Mer et sa Sauce Rouille (bouillon de poisson & fruits de mer)
Un bouillon riche aux poissons et fruits de mer, relevé au piment, servi avec une rouille safranée à l’ail et à la mie de pain. Un vrai réconfort.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (bouillon de poisson)
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Cassolette de poissons crémeuse aux crevettes, sauce au vin blanc
Des morceaux de poisson et des crevettes nappés d’une sauce crémeuse au vin blanc, gratinée et parfumée à l’aneth. Un dîner réconfortant, prêt en un tour de four.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de poisson facile au saumon, cabillaud et herbes (sans prise de tête)
Une terrine de poisson facile, moelleuse et parfumée aux herbes, cuite au bain-marie puis refroidie. Parfaite pour un repas frais et élégant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 210 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Bouillabaisse de poisson aux légumes, safran & rouille
Une bouillabaisse de poisson aux légumes, parfumée au safran, mijotée jusqu’à devenir riche et veloutée. Idéale avec une rouille maison.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (Provence)
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Terrine de saumon et merlan à l’aneth, cœur tendre au court-bouillon
Une terrine délicate au saumon et au merlan, parfumée à l’aneth et nappée d’une texture fondante. Idéale en entrée froide, facile à trancher.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 8
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
