Étiquette : levure boulangère
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Brioche aux pépites de chocolat, mie filante et dorée
Une brioche aux pépites de chocolat en dix portions, avec une croûte brillante, une mie claire et filante et des pépites fondantes. La pâte demande du temps, mais chaque étape reste précise.
- Préparation
- 150 min
- Cuisson
- 22 min
- Portions
- 10
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
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Pain rustique, croûte craquelée et mie alvéolée
Ce pain rustique forme une miche ronde à la croûte épaisse, dorée et craquelée, avec une mie claire et alvéolée. Une recette de 220 minutes à servir au petit-déjeuner, à l’apéritif ou avec une soupe.
- Préparation
- 180 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 8
- Calories
- 240 kcal
- Cuisine
- Française
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Beignets au sucre glace, dorés et moelleux
Des beignets français irréguliers, dorés et croustillants dehors, moelleux et denses dedans. La pâte levée se frit à 175 °C avant d’être généreusement poudrée de sucre glace.
- Préparation
- 90 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Pain plat grillé, moelleux et bien doré
Des pains plats ovales, épais et moelleux, cuits sur une plaque striée à 230 °C. Ils se servent encore tièdes, empilés, avec houmous, légumes grillés, soupe ou ragoût.
- Préparation
- 100 min
- Cuisson
- 19 min
- Portions
- 6
- Calories
- 370 kcal
- Cuisine
- Indéterminée
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Pain maison aux noix, croûte croustillante et mie souple
Un pain maison aux noix facile à pétrir, avec une croûte brun doré, une mie souple et des éclats croquants. Il accompagne aussi bien le beurre qu’une soupe ou un fromage.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 1
- Calories
- 2 500 kcal
- Cuisine
- Française familiale
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Brioche aux pépites de chocolat
Une brioche tressée, dorée et brillante, à la mie jaune pâle, moelleuse et filante, généreusement garnie de pépites de chocolat. Une recette précise pour le petit-déjeuner ou le goûter.
- Préparation
- 150 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 8
- Calories
- 500 kcal
- Cuisine
- Française
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Brioche aux pépites de chocolat maison : la recette moelleuse qui se garde
Une brioche maison ultra moelleuse, dorée et brillante, généreuse en pépites de chocolat. Pâte facile, repos 3 h, résultat irrésistible pour 6 à 8 !
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 18 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Brioches fourrées au chocolat fondant (cœur coulant, ultra moelleuses)
Des brioches ultra-moelleuses, dorées au four, avec un cœur de chocolat fondant. Parfaites au petit-déjeuner ou au goûter : simple, gourmand, fait maison.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 8
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Française
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Briochettes au beurre moelleuses (type muffin brioché)
Des briochettes au beurre bien moelleuses, dôme doré et mie fine. Faciles à cuire en moule, parfaites au goûter ou pour le petit-déj.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
