Étiquette : légumes d’hiver
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Soupe islandaise rustique, agneau fondant et légumes tendres
Cette soupe islandaise réunit agneau, rutabaga, pommes de terre, carottes, poireaux et chou dans un bouillon ambré. Un plat complet, facile et réconfortant.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 90 min
- Portions
- 6
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Islandaise
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Potée française au chou, porc et saucisse, fondante
Une potée française généreuse où le chou, les légumes d’hiver, le porc et la saucisse mijotent dans un jus clair. Une recette facile, fondante et parfaite à servir bien chaude.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 4
- Calories
- 760 kcal
- Cuisine
- Française
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Pot-au-feu aux os à moelle, tendre et bien doré
Un pot-au-feu familial au bœuf fondant, aux os à moelle et aux légumes d’hiver. Le bouillon reste clair, doré et parfumé grâce à une cuisson très douce.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 210 min
- Portions
- 6
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Garbure paysanne du Sud-Ouest (aux confits, chou vert et jarret de porc)
Une garbure du Sud-Ouest riche et parfumée : chou fondant, légumes d’hiver et viandes confites. Un bol chaleureux, idéal les jours de froid.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine du Sud-Ouest (française)
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Jarret de veau mijoté au vin blanc et légumes, sauce parfumée
Un jarret de veau braisé au vin blanc, ultra tendre, mijoté avec carottes, poireaux et champignons. Sauce onctueuse pour régaler toute la tablée.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Potée franc-comtoise à la saucisse de Morteau, pommes de terre et choux braisés
Une potée franc-comtoise mijotée au bouillon avec saucisse de Morteau, choux fondants et légumes goûteux. Parfait pour un dîner d’hiver réconfortant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (Franche-Comté)
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Pot-au-feu léger classique au bœuf et légumes d’hiver
Un pot-au-feu léger, aussi réconfortant que le classique : bœuf fondant, légumes d’hiver tout doux, bouillon parfumé. Prêt pour un dimanche en famille.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 5
- Calories
- 330 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Endives sautées à la crème épaisse, ail et huile d’olive (version fondante)
Des endives fondantes, juste dorées à l’ail, nappées d’une crème épaisse onctueuse. Simple, gourmand et prêt rapidement : un plaisir crémeux à partager.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 2
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Gratin fondant de chou-fleur, pommes de terre & jambon à la sauce fromagère
Un gratin fondant et généreusement gratiné : chou-fleur, pommes de terre et dés de jambon enrobés d’une sauce onctueuse, gratinée au fromage.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
