Étiquette : crème pâtissière
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Choux au praliné de cacahuètes, dorés et crémeux
Des choux légèrement craquelés, dorés et alvéolés, garnis d’une crème beige au praliné de cacahuètes et terminés par des éclats caramélisés croustillants.
- Préparation
- 60 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 12
- Calories
- 350 kcal
- Cuisine
- Française
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Flan pâtissier, crémeux et bien doré
Un flan pâtissier haut, fondant et crémeux, porté par une pâte brisée précuite et une surface fortement dorée. Préparez-le à l’avance pour le servir bien froid.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 65 min
- Portions
- 6
- Calories
- 500 kcal
- Cuisine
- Française
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Tarte aux pêches, crème lisse et pâte dorée
Une tarte française aux pêches fraîches, avec une pâte dorée, une crème pâtissière dense et des quartiers de fruits visibles. Elle se sert froide.
- Préparation
- 90 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 8
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Brioches fourrées à la crème, mie tendre et dorée
Des brioches individuelles à la mie alvéolée, garnies d’une crème pâtissière lisse et couvertes de sucre glace. Une pâtisserie française à préparer pour huit personnes.
- Préparation
- 175 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 8
- Calories
- 460 kcal
- Cuisine
- Française
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Tarte basque à la crème, fondante et caramélisée
Une tarte basque à la crème avec une croûte épaisse, une garniture jaune pâle, lisse et crémeuse, et un dessus largement caramélisé. Comptez 125 minutes pour huit parts.
- Préparation
- 80 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 490 kcal
- Cuisine
- Basque française
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Beignets à la crème, croustillants et fondants
Ces beignets à la crème associent une pâte levée dorée et croustillante à une crème pâtissière dense et onctueuse. Une pâtisserie française à préparer pour douze pièces.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 12
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
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Tartelettes à la crème pâtissière, fondantes et dorées
Une pâte sablée croustillante, une crème pâtissière jaune pâle et une fine surface caramélisée composent ces six tartelettes françaises, à servir encore tièdes.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 6
- Calories
- 375 kcal
- Cuisine
- Pâtisserie française
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Flan pâtissier à la vanille, fondant et caramélisé
Une pâte dorée et friable, une crème vanillée ferme et lisse, une surface caramélisée : ce flan pâtissier se prépare en 75 minutes puis repose au froid.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 575 kcal
- Cuisine
- Française
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Flan pâtissier à la vanille, crème dense et croûte dorée
Une pâte friable, une crème vanillée dense et lisse, puis un dessus caramélisé : ce flan pâtissier se prépare en 145 minutes et se découpe bien froid.
- Préparation
- 90 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 8
- Calories
- 485 kcal
- Cuisine
- Française
