Étiquette : crème fouettée
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Gâteaux-truffes au chocolat, moelleux et croquants
Ces gâteaux-truffes individuels réunissent un biscuit moelleux au chocolat, une crème blanche épaisse et lisse, puis une couverture irrégulière de fragments croquants.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 780 kcal
- Cuisine
- Française
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Mousse au chocolat blanc à l’orange, aérienne et onctueuse
Une mousse au chocolat blanc à l’orange, ivoire et aérienne, préparée avec une ganache lisse et de la crème fouettée, puis servie bien prise en ramequins individuels.
- Préparation
- 145 min
- Cuisson
- 5 min
- Portions
- 4
- Calories
- 510 kcal
- Cuisine
- Française
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Boules de biscuit au chocolat, moelleuses et crémeuses
Des boules de biscuit chocolaté garnies d’une crème fouettée épaisse et couvertes de copeaux de chocolat. Une pâtisserie familiale en couches, à préparer pour douze portions.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 12
- Calories
- 280 kcal
- Cuisine
- Pâtisserie familiale
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Mousse au chocolat, aérienne et fondante en verrines
Cette mousse au chocolat lisse et aérienne se prépare avec du chocolat noir, des œufs et une crème fouettée souple, puis repose au frais avant le service.
- Préparation
- 150 min
- Cuisson
- 5 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Française
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Mousse au chocolat, lisse et crémeuse en verrines
Cette mousse au chocolat française associe chocolat noir, lait, crème et blancs montés pour une texture dense, lisse et crémeuse, servie bien prise en verrines.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 125 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Française
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Gâteau à l’orange en couronne, moelleux et brillant
Une couronne dorée à la mie moelleuse, parfumée au zeste et au jus d’orange, puis recouverte d’un glaçage ambré et servie avec une crème fouettée.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 10
- Calories
- 345 kcal
- Cuisine
- Pâtisserie familiale
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Lait de poule, velouté et festif en 20 minutes
Cette boisson chaude aux jaunes d’œufs offre une texture lisse, dense et veloutée. Vanille, muscade, rhum et garnitures festives la rendent idéale pour un goûter d’hiver.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 300 kcal
- Cuisine
- Tradition occidentale
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Tarte aux framboises, sablée et brillante
Un fond sablé doré, une crème fouettée aérienne et des framboises brillantes composent cette tarte française à préparer avec méthode pour garder tout son croustillant.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 8
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulé à la framboise, biscuit souple et crème légère
Ce roulé à la framboise associe un biscuit jaune doré, une crème fouettée lisse et une garniture fruitée. Une pâtisserie française fraîche, souple et bien structurée.
- Préparation
- 40 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 8
- Calories
- 330 kcal
- Cuisine
- Française
