Étiquette : charcuterie maison
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Filet mignon séché aux épices douces, tranché et grillé
Un filet mignon séché aux épices douces, puis poêlé pour un extérieur bien parfumé et un cœur tendre. Facile à trancher, prêt à servir !
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 6
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Jambonneau froid en gelée au bouillon parfumé (aspic maison)
Servez un jambonneau froid en gelée maison : viande fondante, bouillon parfumé gélifié, parfaite présentation festive. À préparer à l’avance !
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Fromage de tête aux légumes croquants (gelée maison, coupe parfaite)
Un fromage de tête généreux, pressé et gélifié, garni de légumes croquants. À trancher en belle coupes, pour un repas convivial plein de saveurs.
- Préparation
- 160 min
- Cuisson
- 240 min
- Portions
- 10
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
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Fromage de tête au vin blanc et aromates (gelée maison)
Un fromage de tête fondant au vin blanc, au thym et au laurier, pris en gelée maison. À trancher et servir frais, façon terroir, ultra gourmand.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 10
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Jambonneau en gelée aux légumes croquants
Un jambonneau fondant, nappé d’une gelée translucide, parsemée de légumes bien croquants. Parfait en entrée de fête ou plat froid : régalez-vous !
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 8
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Terrine de porc aux poivrons rouges grillés (aspic maison)
Une terrine de porc moelleuse, parsemée de poivrons rouges grillés, parfumée aux herbes. Facile à préparer, à servir bien frais en tranches.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 70 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de poulet maison au pistache, noisette & herbes (sans pâte)
Une terrine de poulet moelleuse, parfumée d’herbes et de pistache, cuite au bain-marie puis refroidie pour une coupe nette. Idéale en apéritif.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 8
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Jambonneau persillé en gelée au bouillon maison
Un jambonneau mijoté au bouillon maison, nappé d’une gelée délicate et parsemé de persil : viande tendre, goût profond, effet “barbecue” maison sans efforts.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 8
- Calories
- 340 kcal
- Cuisine
- Française
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Galantine de porc aux légumes (moule, cuisson au bain-marie)
Une galantine de porc tendre et moelleuse, farcie de légumes en dés, cuite au bain-marie. Tranches nettes, goût délicat, parfaite à servir froide.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 90 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
