Étape 1 : Mélanger la base
Dans un bol, versez le yaourt nature puis ajoutez la moutarde et le jus de citron. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 2 : Ajouter les saveurs
Incorporez l’huile d’olive en filet tout en remuant. Ajoutez ensuite l’ail râpé et les herbes fraîches.
Étape 3 : Assaisonner
Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez une dernière fois puis laissez reposer 10 minutes au réfrigérateur afin que les saveurs se développent.
Astuces & Variantes
Version encore plus légère
Remplacez le yaourt grec par un yaourt nature 0 %.
Pour une touche sucrée-salée
Ajoutez une demi-cuillère à café de miel.
Saveur méditerranéenne
Incorporez quelques feuilles de menthe fraîche et une pincée d’origan.
Conseils de dégustation
Cette sauce accompagne parfaitement :
- les carottes râpées
- les concombres
- les tomates
- les bâtonnets de céleri
- les salades composées
- les pommes de terre vapeur
Elle peut également servir de dip léger pour l’apéritif.
Conclusion
Simple, rapide et pleine de fraîcheur, cette sauce légère maison transforme facilement vos crudités et salades du quotidien. Une alternative saine aux sauces industrielles, à préparer en quelques minutes seulement.
👉 Essayez cette recette et personnalisez-la avec vos herbes et épices préférées !
Sauce légère au yaourt et citron pour salades et crudités
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 yaourt nature (de préférence grec ou brassé)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de moutarde douce
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 petite gousse d'ail râpée (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ou persil frais ciselé
- Sel fin
- Poivre noir
Préparation
- Dans un bol, versez le yaourt nature puis ajoutez la moutarde et le jus de citron. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Incorporez l’huile d’olive en filet tout en remuant. Ajoutez ensuite l’ail râpé et les herbes fraîches.
- Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez une dernière fois puis laissez reposer 10 minutes au réfrigérateur.
- Servez avec des crudités ou en dip léger pour l’apéritif.
Merci pour ces recettes et conseils, j’adore