Salade Fraîcheur au Jambon et Concombre

Préparer les légumes

1. Lavez soigneusement le concombre, les tomates et la salade.
2. Coupez le concombre en fines rondelles ou en demi-rondelles.
3. Détaillez les tomates en dés.
4. Égouttez et essorez la salade avant de la couper grossièrement.
5. Émincez finement l’oignon rouge.

Préparer la garniture

1. Coupez le jambon en dés ou en fines lanières.
2. Égouttez le maïs.

Réaliser la vinaigrette

1. Dans un bol, mélangez la moutarde, le vinaigre ou le jus de citron.
2. Versez progressivement l’huile d’olive tout en fouettant.
3. Salez et poivrez selon vos préférences.

Assembler la salade

1. Dans un grand saladier, disposez la salade verte.
2. Ajoutez le concombre, les tomates, l’oignon rouge, le maïs et le jambon.
3. Parsemez de persil frais haché.
4. Versez la vinaigrette juste avant de servir.
5. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Astuces et Variantes

Pour plus de gourmandise

• Ajoutez des cubes de fromage (emmental, feta ou mozzarella).
• Incorporez quelques œufs durs coupés en quartiers.

Version plus légère

• Remplacez une partie de l’huile d’olive par du yaourt nature.
• Utilisez du jambon dégraissé.

Variante méditerranéenne

• Ajoutez des olives noires et quelques morceaux de poivron rouge.
• Parsemez d’origan séché pour une saveur ensoleillée.

Conseils de Préparation

• Préparez les ingrédients à l’avance mais assaisonnez au dernier moment pour conserver tout le croquant des légumes.
• Servez bien frais après un passage de 15 minutes au réfrigérateur.
• Cette salade accompagne parfaitement des grillades ou peut constituer un repas complet avec du pain complet.

Conclusion

Simple, rapide et pleine de fraîcheur, cette salade au jambon et concombre est une excellente option pour un repas sain et équilibré. Son mélange de légumes croquants et de jambon tendre séduira toute la famille.

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