Préparation
1. Préparer les fruits
Lavez soigneusement les fraises, les raisins, les pommes et la menthe. Épluchez les bananes, les oranges, les kiwis et la mangue.
Coupez les pommes, les bananes, les kiwis, la mangue et les fraises en morceaux réguliers. Séparez les quartiers d’orange et coupez-les si besoin.
2. Préparer l’assaisonnement
Dans un petit bol, mélangez le jus du citron avec le miel. Ajoutez le sucre vanillé si vous aimez une note plus douce et gourmande.
Ciselez finement la menthe fraîche, puis incorporez-la au mélange citron-miel.
3. Assembler la salade
Déposez tous les fruits dans un grand saladier. Versez l’assaisonnement à la menthe par-dessus, puis mélangez délicatement pour ne pas écraser les fruits.
4. Laisser reposer
Placez la salade de fruits frais à la menthe au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes avant de servir. Elle sera encore plus parfumée et rafraîchissante.
Astuces et variantes
Astuces de chef
Ajoutez les bananes en dernier pour éviter qu’elles ne noircissent trop vite. Le citron aide aussi à conserver une belle couleur aux fruits.
Variantes gourmandes
Vous pouvez ajouter de l’ananas, de la pastèque, des myrtilles ou des framboises selon la saison. Pour une version plus festive, ajoutez quelques amandes effilées ou de la noix de coco râpée.
Conseils de préparation
Servez cette salade bien fraîche dans des verrines, des coupes ou un grand plat familial. Elle accompagne parfaitement un brunch, un dessert léger ou un goûter d’été.
Conclusion
Fraîche, simple et pleine de vitamines, cette salade de fruits frais à la menthe est une recette facile à préparer et toujours appréciée. Essayez-la avec vos fruits préférés et partagez-la avec vos proches
