Méthode de Préparation
Préparer les légumes
Lavez soigneusement les concombres. Selon votre préférence, épluchez-les entièrement ou laissez une partie de la peau pour plus de croquant et de couleur.
Coupez-les en petits dés réguliers.
Émincez finement l’oignon rouge.
Coupez le jambon en petits cubes.
Préparer la sauce
Dans un grand saladier, mélangez la crème fraîche et la mayonnaise.
Ajoutez la ciboulette, l’ail haché et le jus de citron.
Salez légèrement et poivrez selon votre goût.
Fouettez jusqu’à obtenir une sauce bien lisse et homogène.
Mélanger la salade
Ajoutez les dés de concombre, le jambon et l’oignon rouge dans le saladier contenant la sauce.
Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule afin d’enrober tous les ingrédients sans les écraser.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Réfrigération
Couvrez le saladier avec un film alimentaire.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes afin que les saveurs se mélangent parfaitement.
Dressage
Répartissez la salade dans des bols ou des assiettes.
Parsemez de ciboulette fraîche et décorez avec quelques feuilles de menthe ou de persil.
Servez bien frais.
Conseils de préparation
Pour une salade encore plus savoureuse
- Égouttez les dés de concombre dans une passoire avec une pincée de sel pendant 20 minutes afin d’éliminer l’excès d’eau.
- Ajoutez quelques dés de fromage (Comté, Emmental ou feta) pour plus de gourmandise.
- Incorporez quelques cornichons finement hachés pour une touche acidulée.
Variantes
- Remplacez le jambon par du poulet rôti, de la dinde ou des dés de saumon fumé.
- Ajoutez des radis, des tomates cerises ou de l’avocat pour une salade encore plus colorée.
- Remplacez la mayonnaise par du yaourt grec pour une version plus légère.
Conservation
Cette salade se conserve 24 heures au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il est préférable de la déguster le jour même afin que le concombre reste bien croquant.
Conclusion
Fraîche, croquante et délicieusement crémeuse, cette salade de concombre, jambon et sauce aux herbes est idéale pour un déjeuner léger, un buffet ou un repas estival. Facile à préparer et prête en quelques minutes, elle séduira toute la famille par sa simplicité et son équilibre de saveurs.
Essayez cette recette et partagez vos variantes en commentaire ! Ajoutez votre touche personnelle avec vos herbes ou ingrédients préférés.
