Méthode de Préparation
Préparer la farce au thon
Dans un grand bol, émiettez le thon.
Ajoutez :
- la mayonnaise,
- la crème fraîche,
- le persil haché,
- les câpres,
- le poivre noir.
Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une préparation crémeuse et homogène.
Garnir les tranches de jambon
Déposez deux tranches de jambon légèrement superposées sur une planche.
Étalez une couche généreuse de préparation au thon sur toute la surface, en laissant environ 1 cm sur les bords.
Ajoutez quelques câpres supplémentaires pour encore plus de saveur.
Rouler les roulés
Roulez délicatement les tranches bien serrées afin d’obtenir de jolis cylindres réguliers.
Répétez l’opération avec le reste des ingrédients.
Cuisson et gratinage
Faites chauffer une grande poêle avec un peu de beurre ou d’huile d’olive.
Déposez les roulés dans la poêle et laissez-les dorer 2 à 3 minutes de chaque côté.
Parsemez ensuite de fromage râpé.
Couvrez quelques minutes pour permettre au fromage de fondre parfaitement.
Conseils de la Cheffe
Pour une version encore plus gourmande
Ajoutez quelques rondelles de mozzarella à l’intérieur avant de rouler le jambon.
Variante légère
Remplacez la mayonnaise par du fromage blanc ou du yaourt grec.
Accompagnement idéal
Servez avec :
- une salade verte croquante,
- des pommes de terre sautées,
- ou des légumes grillés.
Conservation
Ces roulés peuvent être préparés quelques heures à l’avance et conservés au réfrigérateur avant cuisson.
Ils se réchauffent également très bien au four à 180°C pendant 10 minutes.
Conclusion
Fondants, crémeux et savoureux, ces roulés de jambon farcis au thon sont une excellente idée pour un repas rapide et élégant. Leur cœur moelleux et leur fromage gratiné en font une recette conviviale qui plaît autant aux adultes qu’aux enfants.
Essayez cette recette ce soir et dites-moi en commentaire quelle variante vous avez préférée !
Roulés de Jambon Farcis au Thon et Fromage Fondant
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 8 grandes tranches de jambon blanc
- 250 g de thon au naturel égoutté
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 1 pincée de poivre noir
- 150 g de fromage râpé (mozzarella ou emmental)
- 1 noisette de beurre ou un filet d’huile d’olive
Préparation
- Dans un grand bol, émiettez le thon et ajoutez la mayonnaise, la crème fraîche, le persil haché, les câpres et le poivre noir. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Déposez deux tranches de jambon superposées sur une planche et étalez la préparation au thon sur toute la surface, en laissant 1 cm sur les bords.
- Roulez délicatement les tranches de jambon pour former des cylindres réguliers et répétez avec le reste des ingrédients.
- Faites chauffer une poêle avec du beurre ou de l'huile d'olive, déposez les roulés et faites-les dorer 2 à 3 minutes de chaque côté. Parsemez de fromage râpé et couvrez pour faire fondre le fromage.
