Méthode de Préparation
Préparer le biscuit salé
Préchauffez le four à 180°C.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le lait et le beurre fondu. Ajoutez ensuite la farine, la maïzena et la levure.
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement à la préparation afin de conserver une texture légère et aérienne.
Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et étalez uniformément en rectangle.
Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes jusqu’à ce que le biscuit soit légèrement doré.
À la sortie du four, retournez immédiatement le biscuit sur un torchon propre humide puis roulez-le délicatement pendant qu’il est encore chaud. Laissez refroidir.
Préparer la garniture
Émiettez le thon dans un saladier.
Ajoutez :
- les œufs durs hachés,
- la mayonnaise,
- le fromage frais,
- la ciboulette,
- du sel et du poivre.
Mélangez jusqu’à obtenir une préparation crémeuse et homogène.
Monter le roulé
Déroulez délicatement le biscuit refroidi.
Étalez uniformément la garniture au thon sur toute la surface. Disposez quelques rondelles d’œufs durs au bord si vous souhaitez un joli effet visuel au centre du roulé.
Roulez ensuite fermement le biscuit en serrant bien.
Emballez le roulé dans du film alimentaire puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Décoration et Service
Retirez le film alimentaire et déposez le roulé sur un plat de service.
Décorez avec :
- des jaunes d’œufs émiettés,
- de la ciboulette fraîche,
- quelques éclats de noix pour une touche croquante.
Servez bien frais, coupé en belles tranches.
Conseils et Variantes
Pour encore plus de saveurs
- Ajoutez des cornichons finement hachés.
- Incorporez un peu de jus de citron.
- Remplacez le thon par du saumon fumé ou du poulet.
Astuce réussite
Roulez le biscuit lorsqu’il est encore chaud afin d’éviter qu’il ne casse après refroidissement.
Conservation
Le roulé se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans un film alimentaire.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Facile à préparer
- Élégante et originale
- Parfaite pour les repas froids
- Idéale à préparer à l’avance
- Délicieusement crémeuse et légère
Essayez cette recette de roulé salé au thon et aux œufs et partagez vos créations gourmandes avec vos proches !
Roulé Salé au Thon et aux Œufs : Une Recette Fraîche et Élégante
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 4 œufs
- 50 g de farine
- 30 g de maïzena
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de lait
- 30 g de beurre fondu
- 2 boîtes de thon au naturel égoutté
- 4 œufs durs
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de fromage frais
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et préparez le biscuit salé.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs, fouettez les jaunes avec le lait et le beurre fondu, puis incorporez la farine, la maïzena et la levure.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation, puis étalez sur une plaque et enfournez pendant 10 à 12 minutes.
- Préparez la garniture en mélangeant le thon, les œufs durs hachés, la mayonnaise, le fromage frais et la ciboulette, puis roulez le biscuit avec la garniture et réfrigérez.
