1. Préparer les pommes de terre
Épluchez les pommes de terre, puis râpez-les grossièrement. Pressez-les dans un torchon propre pour retirer l’excès d’eau. Cette étape aide le rôti à bien se tenir.
2. Mélanger la base
Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre râpées avec les œufs, la crème fraîche, l’ail, le sel, le poivre et la moitié du fromage râpé.
3. Former le rôti
Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson. Formez un rectangle épais et régulier. Enfournez à 180°C pendant 25 minutes, jusqu’à ce que la base soit légèrement dorée.
4. Garnir au jambon et fromage
Sortez la plaque du four. Déposez les tranches de jambon sur toute la surface, puis ajoutez la mozzarella ou le fromage à raclette. Parsemez avec le reste du fromage râpé.
5. Rouler et gratiner
Roulez délicatement la préparation sur elle-même pour former un rôti. Badigeonnez légèrement de beurre fondu, puis remettez au four 15 à 20 minutes, jusqu’à obtenir un fromage bien fondant et une surface dorée.
Astuces et variantes
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques champignons poêlés ou des oignons caramélisés. Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet, de la dinde ou même du saumon fumé.
Conseils de dégustation
Servez chaud avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis. Ce rôti est parfait pour un dîner familial simple, généreux et réconfortant.
Conclusion
Ce rôti de pommes de terre au jambon et fromage fondant est une recette facile, économique et ultra savoureuse. Une belle idée pour transformer des ingrédients simples en plat gratiné irrésistible.
Essayez cette recette et partagez-la avec vos proches !
