Étape 1 : Préparer la pâte
Préchauffez le four à 180°C.
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte puis piquez le fond avec une fourchette afin d’éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Étape 2 : Préparer l’appareil
Dans un grand saladier, cassez les œufs puis ajoutez la crème fraîche et le lait.
Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez ensuite :
- le Boursin émietté,
- le fromage râpé,
- l’aneth,
- la noix de muscade,
- et un peu de poivre.
Mélangez délicatement.
Étape 3 : Ajouter le saumon
Coupez le saumon fumé en fines lamelles puis répartissez-le sur le fond de tarte.
Versez ensuite la préparation crémeuse par-dessus.
Étape 4 : Cuisson
Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et légèrement gonflée.
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Conseils & Astuces
Comment obtenir une quiche encore plus savoureuse ?
- Ajoutez quelques épinards frais poêlés.
- Remplacez le saumon fumé par du saumon frais précuit.
- Parsemez un peu de parmesan avant cuisson pour une croûte gratinée.
Peut-on préparer cette quiche à l’avance ?
Oui, elle se conserve parfaitement 2 jours au réfrigérateur et peut être réchauffée au four à 160°C.
Variante légère
Utilisez de la crème légère et une pâte complète pour une version plus équilibrée.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Cette quiche saumon & Boursin séduit par :
- sa texture ultra fondante,
- son goût délicatement parfumé,
- sa préparation rapide,
- et son côté chic sans difficulté.
C’est la recette idéale pour impressionner vos invités avec peu d’efforts.
Conclusion
Simple, élégante et pleine de saveurs, la quiche saumon & Boursin est une valeur sûre pour toutes les occasions. Servez-la chaude ou tiède avec une salade croquante pour un repas complet et convivial.
Essayez cette recette chez vous et partagez votre version en commentaire !
Quiche Saumon & Boursin : Une Recette Crémeuse et Savoureuse
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g de saumon fumé
- 150 g de Boursin ail et fines herbes
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de lait
- 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 1 cuillère à soupe d’aneth fraîche ou ciboulette
- Poivre noir
- Une pincée de noix de muscade
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et préparez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez la crème, le lait, le Boursin, le fromage, l'aneth, la noix de muscade et le poivre, puis mélangez.
- Coupez le saumon en lamelles, disposez-le sur la pâte, puis versez la préparation crémeuse par-dessus.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et légèrement gonflée, puis laissez tiédir avant de servir.
