Quiche Saumon Boursin
Préparation
1. Préparer la pâte
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
2. Disposer le saumon
Coupez le saumon en morceaux puis répartissez-les uniformément sur le fond de tarte.
3. Préparer l’appareil
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème et le lait. Ajoutez le Boursin puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Salez légèrement et poivrez.
4. Monter la quiche
Versez la préparation sur le saumon. Parsemez de fromage râpé et d’herbes aromatiques.
5. Cuisson
Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et légèrement gonflée.
Astuces et variantes
Pour une saveur encore plus intense, utilisez du saumon fumé. Vous pouvez aussi ajouter des épinards frais ou des poireaux fondus pour une version encore plus complète.
Conseils de dégustation
Servez cette quiche chaude ou tiède avec une salade verte croquante et une vinaigrette légère au citron.
Conclusion
Crémeuse, parfumée et facile à réaliser, cette quiche saumon Boursin est idéale pour un repas convivial et gourmand.
Quiche Saumon Boursin
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 300 g de saumon frais ou fumé
- 150 g de Boursin ail et fines herbes
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de lait
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre
- Quelques brins d’aneth ou de thym
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Coupez le saumon en morceaux et répartissez-les sur le fond de tarte.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, le lait et le Boursin. Salez et poivrez.
- Versez la préparation sur le saumon, parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 35 à 40 minutes.
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