🥧 Quiche Sans Pâte au Thon et Champignons

🥣 Préparation étape par étaps

1️⃣ Préparer la garniture

1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
3. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
4. Incorporez les champignons émincés.
5. Faites-les cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes jusqu’à évaporation complète de l’eau de végétation.

💡 Astuce de chef : Salez légèrement les champignons en fin de cuisson pour éviter qu’ils ne rendent trop d’eau.

2️⃣ Préparer l’appareil à quiche

1. Dans un grand saladier, cassez les œufs.
2. Fouettez-les vigoureusement jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Ajoutez la crème, le lait, le sel, le poivre et la muscade.
4. Incorporez le fromage râpé.
5. Émiettez le thon bien égoutté et mélangez délicatement.

3️⃣ Assemblage et cuisson

1. Beurrez ou chemisez un moule de 22 à 24 cm.
2. Répartissez les champignons et oignons dans le fond.
3. Versez l’appareil au thon par-dessus.
4. Lissez la surface.

⏳ Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et ferme au centre.

💡 Pour vérifier la cuisson : plantez la pointe d’un couteau au centre, elle doit ressortir sèche.

🌟 Conseils & Variantes

Version encore plus légère

Remplacez la crème entière par de la crème légère (15%) ou du yaourt nature.

Version plus gourmande

Ajoutez :

• Quelques olives noires
• Des tomates cerises coupées en deux
• Un peu de fromage de chèvre

Conservation

• Au réfrigérateur : 3 jours dans une boîte hermétique.
• Peut se congeler en parts individuelles.

🍽️ Idées d’accompagnement

Servez cette quiche avec :

• Une salade verte croquante
• Une salade de tomates basilic
• Un velouté de légumes maison

❤️ Conclusion

Cette quiche sans pâte au thon et champignons est la preuve qu’un plat simple peut être à la fois savoureux, équilibré et rapide à préparer. Parfaite pour les journées chargées, elle deviendra vite un incontournable de votre cuisine !

👉 Essayez-la dès aujourd’hui et partagez-moi votre version en commentaire !