Méthode de Préparation
1. Préparer le four et le moule
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez légèrement un moule rond afin d’éviter que la quiche ne colle pendant la cuisson.
2. Préparer l’appareil
Dans un grand saladier, cassez les œufs puis ajoutez le lait. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
3. Ajouter le fromage
Incorporez le fromage râpé à la préparation puis mélangez délicatement.
4. Cuire les champignons
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis ajoutez les champignons émincés. Faites-les revenir pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
5. Ajouter le thon
Ajoutez le thon émietté dans la poêle avec les champignons puis mélangez quelques instants. Salez légèrement et poivrez.
6. Monter la quiche
Répartissez le mélange thon-champignons dans le moule préparé puis versez l’appareil aux œufs par-dessus de manière uniforme.
7. Cuire au four
Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et légèrement gonflée.
8. Servir
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir avec une salade verte.
Conseils & Astuces
- Égouttez bien le thon pour éviter l’excès d’humidité.
- Utilisez des champignons frais pour une saveur plus intense.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour plus de parfum.
- Une pincée de muscade apporte une touche chaleureuse et gourmande.
- Cette quiche est délicieuse aussi bien chaude que froide.
Conservation
- Conservez la quiche au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
- Réchauffez quelques minutes au four avant de servir.
- Vous pouvez également la congeler en portions individuelles.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Temps total : 55 minutes
- Portions : 6 personnes
Conclusion
La quiche sans pâte au thon et champignons est une recette simple, légère et pleine de gourmandise qui convient parfaitement aux repas rapides et conviviaux. Facile à préparer et personnalisable selon les envies, elle offre une texture fondante et des saveurs délicatement équilibrées. Cette recette maison deviendra rapidement un classique apprécié de toute la famille.
Quiche Sans Pâte au Thon et Champignons
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 4 œufs
- 200 ml de lait
- 150 g de fromage râpé
- 150 g de thon émietté
- 200 g de champignons émincés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir
- Une pincée de muscade (optionnel)
- Beurre pour le moule
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule rond.
- Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le lait, fouettez jusqu'à homogène.
- Incorporez le fromage râpé et mélangez délicatement.
- Faites revenir les champignons dans l'huile d'olive pendant 5 à 7 minutes.
- Ajoutez le thon émietté aux champignons, assaisonnez et mélangez.
- Versez le mélange thon-champignons dans le moule et ajoutez l'appareil aux œufs.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu'à doré et gonflé.
- Laissez tiédir avant de démouler et servez avec une salade verte.
