Quiche au Thon et à la Tomate : Un classique savoureux et rapide
👩🍳 Préparation étape par étape
1. Préparer la base
- Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Badigeonnez légèrement de moutarde pour relever le goût.
2. Garnir la tarte
- Égouttez le thon et émiettez-le sur le fond de tarte.
- Lavez et tranchez les tomates en fines rondelles, puis disposez-les harmonieusement.
3. Préparer l’appareil à quiche
- Dans un saladier, fouettez les œufs, la crème fraîche et le lait.
- Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
4. Cuisson
- Versez l’appareil sur la garniture.
- Saupoudrez de fromage râpé si vous le souhaitez.
- Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
5. Dégustation
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir.
🌿 Astuces et variantes
- Remplacez la moutarde par du pesto pour une version plus méditerranéenne.
- Ajoutez quelques olives noires ou câpres pour accentuer les saveurs marines.
- Pour une touche plus gourmande, incorporez du chèvre frais émietté à la préparation.
🥗 Conseils de service
Servez cette quiche avec une salade verte croquante ou une salade de roquette assaisonnée d’un filet d’huile d’olive et de citron. Elle est aussi parfaite à emporter pour un pique-nique ou en lunchbox.
👉 Essayez cette quiche au thon et à la tomate et partagez votre expérience en cuisine !
Quiche au Thon et à la Tomate : Un classique savoureux et rapide
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1 boîte de thon au naturel (140 g égoutté)
- 2 à 3 tomates bien mûres
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Sel, poivre
- 50 g de fromage râpé (optionnel)
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte dans un moule et piquez le fond.
- Badigeonnez le fond de tarte de moutarde. Égouttez et émiettez le thon sur la pâte.
- Lavez et tranchez les tomates, disposez-les sur le thon.
- Dans un saladier, fouettez les œufs, la crème, le lait, les herbes, le sel et le poivre. Versez sur la garniture.
- Enfournez 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée. Laissez tiédir avant de servir.
Notez cette recette
Commentaires