Quiche au Saumon et Boursin
Instructions
Étape 1 : Préparation des Ingrédients
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Émincez l’oignon finement.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 2 : Cuisson des Oignons
- Ajoutez les oignons émincés dans la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, environ 5 minutes. Réservez.
Étape 3 : Préparation de la Pâte
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 4 : Assemblage de la Quiche
- Répartissez les oignons cuits sur le fond de tarte.
- Ajoutez le saumon fumé en lanières par-dessus les oignons.
Étape 5 : Préparation de l’Appareil à Quiche
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait.
- Incorporez le Boursin en mélangeant bien pour qu’il se répartisse de manière homogène.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 6 : Cuisson de la Quiche
- Versez le mélange œufs-crème-Boursin sur le fond de tarte garni.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et que la garniture soit bien prise.
Étape 7 : Service
- Laissez refroidir légèrement avant de servir pour que la quiche se tienne bien.
- Dégustez tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré.
Conseils de Préparation
- Variante : Vous pouvez remplacer le Boursin par du fromage de chèvre frais pour une saveur différente.
- Astuce : Pour une quiche encore plus gourmande, ajoutez quelques herbes fraîches comme de l’aneth ou de la ciboulette à l’appareil à quiche.
- Conservation : La quiche se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-la au four à 150°C pendant 10-15 minutes avant de servir.
Quiche au Saumon et Boursin
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g de saumon fumé
- 200 g de Boursin
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 1 oignon
- Sel et poivre
- 1 c.à.s d'huile d'olive
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Émincez l'oignon finement.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez les oignons émincés. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, environ 5 minutes.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Répartissez les oignons cuits sur le fond de tarte, ajoutez le saumon fumé, puis versez le mélange œufs-crème-Boursin. Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
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