Quiche au Saumon et Boursin
🥣 Instructions:
1. Préparation des ingrédients
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Cela prend environ 5 minutes.
2. Préparation de la quiche
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte en appuyant légèrement sur les bords pour bien l’ajuster. Piquez le fond de pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
- Répartissez l’oignon cuit sur le fond de tarte de manière uniforme.
- Ajoutez le saumon fumé coupé en morceaux par-dessus les oignons.
3. Préparation de l’appareil à quiche
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez le Boursin au mélange d’œufs, en veillant à bien le défaire pour qu’il se mélange correctement.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Cuisson
- Versez le mélange d’œufs, de crème et de Boursin sur la tarte, en veillant à bien répartir la préparation.
- Enfournez la quiche dans le four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que la garniture soit prise.
5. Finition
- Laissez refroidir légèrement la quiche pendant quelques minutes avant de la découper et de la servir.
🍴 Conseils de préparation
- Variante : Vous pouvez remplacer le saumon fumé par du saumon frais cuit au préalable, ou essayer une version végétarienne avec des épinards à la place du saumon.
- Astuce : Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques herbes fraîches comme de l’aneth ou de la ciboulette sur le dessus avant de servir.
Quiche au Saumon et Boursin
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g de saumon fumé
- 200 g de Boursin
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 1 oignon
- 1 c.à.s d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et émincez l'oignon.
- Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Étalez la pâte brisée dans un moule, ajoutez l'oignon et le saumon fumé.
- Battez les œufs avec la crème et le lait, incorporez le Boursin, assaisonnez, puis versez sur la tarte.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à dorure.
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