Pâtes au Poulet et Sauce Crémeuse au Boursin 🧄🍗

🥣 Préparation étape par étap

1. Cuire les pâtes

• Portez à ébullition un grand volume d’eau salée.
• Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
• Égouttez-les en gardant une petite louche d’eau de cuisson (elle aidera à lier la sauce).

2. Préparer le poulet

• Coupez les filets de poulet en lamelles ou en dés.
• Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
• Faites revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur (environ 7 à 8 minutes).
• Salez, poivrez, puis réservez le poulet dans une assiette.

3. Préparer la sauce Boursin

• Dans la même poêle (ne pas la laver pour garder les sucs du poulet), ajoutez un filet d’huile si besoin.
• Faites revenir l’oignon émincé quelques minutes (facultatif).
• Ajoutez le Boursin et la crème liquide.
• Faites fondre doucement en remuant jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
• Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

4. Assembler

• Remettez le poulet dans la sauce, ajoutez les pâtes égouttées et mélangez bien pour tout enrober.
• Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes.
• Laissez mijoter 1 à 2 minutes pour bien lier les saveurs.

5. Servir

• Servez chaud, parsemé de persil frais ou d’herbes de Provence si vous aimez.
• Accompagnez éventuellement d’une petite salade verte.

💡 Astuces et variantes

• Plus gourmand ? Ajoutez quelques champignons émincés ou des épinards frais.
• Plus léger ? Remplacez le Boursin par du fromage frais allégé.
• Plus de croquant ? Parsemez de noix concassées ou de pignons grillés avant de servir.

🥄 Conclusion

Ce plat de pâtes au poulet et Boursin coche toutes les cases : rapide, facile, savoureux et réconfortant. Parfait pour les soirs de semaine où l’on veut bien manger sans passer des heures en cuisine. À tester d’urgence !

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